波兰至尊 发表于 2014-6-11 18:51:04

虾仁豆腐泥


                                                <p>虾仁与豆腐搭配是营养又美味，口感细腻，在夏日炎炎的季节，蒸菜最适合我们懒人，还保留了菜品的原汁原味，即使宴客也不失面子哦！</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="虾仁豆腐泥A.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/14048287531477.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="虾仁豆腐泥B.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/14048287555512.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="虾仁豆腐泥C.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/14048287571293.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="虾仁豆腐泥D.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/1404828760266.jpg"/></center></p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 材料：虾仁200克，豆腐400克，青菜80克，盐，白胡椒粉，料酒，耗油，香油，鸡精</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 做法：</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1.将豆腐放锅中放适量盐和酱油焯水</p><p><center><img title="虾仁豆腐泥1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/14048288098593.jpg"/></center>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2，将虾洗净去虾线，放盐，白胡椒粉，料酒抓至发粘</p><p><center><img title="虾仁豆腐泥2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/14048288206094.jpg"/></center>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3.将焯好的豆腐用勺背碾碎</p><p><center><img title="虾仁豆腐泥3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/14048290516057.jpg"/></center></p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4，加入剁碎的青菜，放入耗油，盐，油，香油，鸡精调匀</p><p><center><img title="虾仁豆腐泥4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/14048288578341.jpg"/></center></p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 5.在碗边刷一层食用油，将腌好的虾仁整齐的摆放在碗底</p><p><center><img title="虾仁豆腐泥5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/14048288698775.jpg"/></center>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 6，将调匀的豆腐泥摆放在虾仁上</p><p><center><img title="虾仁豆腐泥6.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/14048288836007.jpg"/></center>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 7. 盖上保鲜膜放锅中蒸5分钟，虚蒸3分钟</p><p><center><img title="虾仁豆腐泥7.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/14048289106287.jpg"/></center>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 8，将蒸好的虾仁豆腐泥倒扣在盘中即可</p><p><center><img title="虾仁豆腐泥8.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/14048289208306.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p>                                       
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