蜜豆小餐包
<p><strong>蜜红豆餐包还是第一次做，之前都是做的豆沙餐包，孩子们都挺喜欢的，所以我想把豆沙换成蜜红豆，孩子们也一定会喜欢的</strong>。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14049120703149.jpg" title="IMG_1092.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>材料</strong>：高粉250克，黄油30克，鸡蛋1个，清水100克，奶粉26克，干酵母4克，蜜红豆适量。</p><p><strong>调料</strong>：白糖35克，盐1克。</p><p><strong>做法</strong>：</p><p>1.将除黄油以外的材料按先液体后粉类的顺序投入面包机内，启动一个和面程序。</p><p>2.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，已经达到扩展阶段，进行基础发酵.</p><p>3.取出排气，分割成10等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。</p><p>4.擀成中间厚边缘薄的面片，加入蜜红豆。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14049125386017.jpg" title="未命名_meitu_1.jpg"/></center></p><p></p><p>5.像包包子一样捏好。</p><p>6. 收口朝下，放在铺了油纸的烤架上，进行第二次发酵，发酵至原来的2倍大，在表面刷一层蜂蜜水静置5分钟，再刷一层全蛋液。</p><p>7.送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。（2个牛角包请忽略哈，分量以外的）</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14049129744293.jpg" title="22.jpg"/></center></p><p></p><p>8.烤至表面变成金黄色即可出炉。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14049130701749.jpg" title="IMG_1092.JPG"/></center></p><p></p><p></p>
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