【东菱撒果料面包机试用报告】（二）原味胖馒头
<p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC03868_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/14049813741179.jpg"/></center></p><p> </p><p>关于东菱此款撒果料面包机的基本情况介绍，偶已经在试用报告一里做了详尽的描述，欢迎感兴趣的亲移步前往此处：</p><p> </p><p>【东菱撒果料面包机试用报告】（一）枣仁葡萄干果料面包</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC03870_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/14049813764316.jpg"/></center></p><p> </p><p>这次，小米我主要试用此机的和面功能，我家男人喜欢吃馒头，喜欢把馒头掰开，往里头放肉松、榨菜丝等做成简易的肉夹馍，因此家里基本每两天就要做次馒头。自从有了这款面包机，揉面的事情就全权交给它了，咱再也不用在厨房里汗流夹背地揉面再揉面，只需要听到机器长鸣声后把揉好的面团拿出发酵整形上蒸锅就OK了，咱厨娘从此翻身得解放啦！</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC03865_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/14049813711770.jpg"/></center></p><p> </p><p>原料：普通面粉300克、干酵母3克、温水100克</p><p>机型：东菱DL-T12撒果料面包机</p><p>做法：</p><p>1、原料图；</p><p>2、搅拌叶片卡入面包桶，温水倒入桶中；</p><p>3、放入面粉；</p><p>4、在面粉顶部挖个小坑把干酵母倒入；</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC03840_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/14049813629.jpg"/></center></p><p> </p><p>5、启动第一次和面程序（10分钟）；</p><p>6、第一次和面结束后的样子，看着有些粗糙；</p><p>7、再启动一次和面程序；</p><p>8、第二次和面程序结束后，面团已经非常细腻了；</p><p>9、把面团取出整形，盖了保鲜膜或锅盖发酵；</p><p>10、发酵至两倍大的面团，白白胖胖的大面团；</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC03846_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/14049813659245.jpg"/></center></p><p> </p><p>11、面团取出排气，揉成长条；</p><p>12、切成差不多大小的等份，头尾两块我给揉成圆形了；</p><p>13、把馒头放入刷了油的蒸锅，继续发酵15分钟；</p><p>14、水开上汽后蒸10分钟即可关火，虚蒸5分钟再开盖；</p><p>15、好大好胖的馒头宝宝出锅了；</p><p>16、成品。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC03854_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/14049813678270.jpg"/></center></p><p> </p><p>{小贴士}：</p><p>1、搅拌叶片一定要事先卡入面包桶内，不然。。。你懂的，我有次忘记了，一个和面程序后到面包机前一看，还是原来的样子，还以为面包机坏了<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center>；</p><p>2、一个和面程序10分钟结束，如果觉得面团不够细腻，可以再次启动，一般两个和面程序下来面团就很细腻了；</p><p>3、做馒头的面团个人认为和的稍硬一些比较好，而和面需要的水量因不同的面粉会略有不同，多试几次就可以掌握好用水量。</p><p> </p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC03872_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/14049813787413.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img title="DSC03864_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/14049816254020.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p>
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