面包机版——橙香吐司
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/14050052035013.jpg" title="DSC_6180_副本.jpg"/></center></p><p>做面包以来从未试过用一次发酵来做，后来看过涛涛妈做的面包，都是用一次发酵，也就一直都想试试是什么效果。趁有空做了一个，原来效果真的非常好，面包烤出来很松软，内部组织也很漂亮，同事尝过后都大赞，看来以后做面包可省事了，省下不小时间哦。</p><p>这款面包用了自己做的糖渍橙皮做为馅料，别小看这小小的橙皮，经过熬煮之后一点苦涩味也没有，烤起来面包来充满了橙香味。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/1405005324416.jpg" title="DSC_6183_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>材料：高筋面粉300克、鸡蛋35克、牛奶60克、清水70克、细砂糖40克、盐3克、黄油25克、酵母3克</p><p>馅料材料：黄油10克、糖渍橙皮适量。</p><p>1、将所有材料放面包桶里。（黄油除外）</p><p>2、放面包机里启动和面程序，设定20分钟。</p><p>3、20分钟之后加入软化的黄油，再揉面20分钟。</p><p>4、两个揉面程序结束后，面团已经出膜。</p><p>5、把面团取出分成5份，再滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。</p><p>6、取一面团擀成椭圆形。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/14050063668566.jpg" title="IMG20140515002_conew1.jpg"/></center></p><p>7、然后抹上少许软化的黄油，撒上橙皮。</p><p>8、然后再盖上一片面片，再抹黄油撒橙皮，做完以下的面团。（橙皮撒上后用小刀抹一抹，不让它掉出来）</p><p>9、最后的面片也抹上黄油，撒撜皮，用刀切成粗块。</p><p>10、然后竖着放进面包桶。</p><p>11、再放入面包机进行发酵。</p><p>12、发酵至八分满。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/14050064466006.jpg" title="IMG20140515011_conew1.jpg"/></center></p><p>13、刷上鸡蛋液。</p><p>14、启动烘烤功能，烤45分钟。</p><p>15、烤好后趁热倒出，凉至手温时用保鲜袋装起保存。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/14050065208601.jpg" title="IMG20140515026_副本_conew1.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/14050065249958.jpg" title="DSC_6184_副本.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/10/14050065415894.jpg" title="DSC_6188_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>小贴士</p><p>配方里的水量可以根据不同牌子的粉来调整，我用金像粉，按照这个水量还是有点粘手，面团滚圆时加了点干粉，才能下手。做的时候可以预留10克水作为调整。面包桶用锡纸包烤会让面包皮薄点，颜色浅点，我喜欢比较浅色的。</p><p></p><p></p>
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