主食也精彩——水煎葱香花卷
<p> 水煎包做过很多次了，早就想尝试一下做水煎花卷。但总是有顾虑，怕煎不熟。今天蒸馒头，面有点多，于是就留下来一块，在那小的不粘锅烤盘上决定实验一次，心想要是不熟就在蒸它一遍。结果是给了我个小惊喜，不只是花卷熟的好，而且非常好吃，花卷底部有一层微脆的油底，非常香。这次做的花卷个头比较小，可以算是迷你型的了，下次试试大个的，我想也一定会成功的。</p><p> 想来生活就是这样，心动不如行动，想到就行动，精彩就会一次次呈现！</p><p><center><img title="ssssssssssssss 561_meitu_10.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/11/14050893785045.jpg"/></center></p><p><center><img title="ssssssssssssss 558_meitu_7.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/11/14050894065786.jpg"/></center></p><p> </p><p>主料：面粉：200g</p><p>辅料：油、小葱、盐、胡椒粉（都适量添加）</p><p><center><img title="uuu.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/11/14050896135372.jpg"/></center></p><p>做法：</p><p>1、这是饧发好的面团。大约200g。我是用老酵头发的面团。如果用酵母发面，就用温水融化面粉的1%酵母的量后，和面，醒发40分钟即可。</p><p>2、小葱切碎（小葱的量可以自由选择，喜欢葱香就多加些，反之则稍加些，个人认为小葱多一点比较好吃。）</p><p>3、面团擀成大饼。</p><p>4、面饼上涂上一层色拉油和盐。</p><p>5、撒上小葱碎。</p><p>6、卷起面饼。</p><p>7、分成12个小面剂子。</p><p>8、两个一组，叠起，中间用筷子使劲儿压一下、</p><p>9、不粘锅烤盘涂上色拉油，电磁炉开小火，摆入生花卷坯。</p><p>10、小火煎到花卷底部微黄。</p><p>11、烤盘内倒水，水到花卷的近二分之一处。盖好。小火慢煎。</p><p>12、一直到水干，打开盖子，大约用了12分钟煎熟。</p><p><center><img title="ssssssssssssss 559_meitu_8.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/11/14050900475244.jpg"/></center></p><p><center><img title="ssssssssssssss 557_meitu_11.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/11/14050901976319.jpg"/></center></p><p>非常好吃的一款主食，值得一试。</p><p>厨房小语：用普通的平底勺一样操作，小火慢煎，最后要将水煎干。</p>
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