中种果酱小面包
<p> 老爸要来医院复查，我提前一晚给他做了这款中种果酱小面包，其中用到的自制果酱，是自家院中种植的果树上结的果子，所以感觉份外好吃。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/11/14051225435108.jpg" style="float:none;" title="DSC_4439_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/11/14051225469623.jpg" style="float:none;" title="DSC_4442_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/11/14051225482113.jpg" style="float:none;" title="DSC_4443_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/11/14051225512648.jpg" style="float:none;" title="DSC_4444_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p> 主料:高筋面粉350克，牛奶160克，鸡蛋50克，绵白糖40克，玉米油45克，奶粉25克</p><p> 辅料：酵母粉4克，精盐3克，蛋黄10克，自制桃杏果酱</p><p> 工具：面包机，烤箱</p><p> 做法：</p><p> 1.面包机内桶中加入110克牛奶，50克鸡蛋，40克白糖，270克高筋面粉和4克酵母粉，启动面包机揉面10分钟，然后饧发40分钟，即为中种面团，</p><p> 2.在中种面团上加入45克玉米油，80克高筋面粉，25克奶粉，3克精盐，启动面包机揉面包机揉面25分钟，然后再饧发30分钟，</p><p> 3.将饧发好的面团，排气后，分割成16个小剂子，滚圆，盖保鲜膜松弛5分钟，取一个小面团擀成圆片，放上1勺自制的果酱，将其余的小面团全包入果酱后，码入烤盘，饧发15分钟，用刷子在面包坯表面刷上蛋黄，</p><p> 4.入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟，在面包烤制8分钟后，加盖锡纸烤至结束，避免表皮上色过深。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/11/1405122365815.jpg" style="float:none;" title="0DSCF7869_拼图_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/11/14051223692159.jpg" style="float:none;" title="0DSCF7877_拼图_副本.jpg"/></center></p><p></p>
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