蜜红豆面包
<p><center><img style="FLOAT: none" title="c0(2).JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053013044675.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="c0(3).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053013072096.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="c0(4).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053013093861.jpg"/></center></p><p> 看到活动要做有料的面包，说起有料的面包， 我是比较爱吃红豆面包，所以特意用红糖做了些蜜红豆，用来做面包。自己做的红糖，放糖的量不是太大，更健康，更好吃。就是不能长时间放，如果短时间吃不完可以放入冰箱冷冻，这样用的时候拿出来解冻即可使用。</p><p> </p><p>原料：</p><p>面团：高筋粉 250g，鸡蛋 1个，糖 10g，，盐 2g，水 115g，酵母粉 4g，食用油 30g，</p><p>馅料：红糖 50g红豆 150g</p><p> </p><p>做法</p><p>1、先将红豆提前10小时以上用清水泡上，我一般是前一天晚上泡上，第二天上午用2把豆子完全泡发，用指甲轻轻一掐就会烂开，说明泡发了。加入红糖小火煮开后盖盖煮5分钟，然后不要打开盖子，焖20分钟左右，之后可以再煮5分钟，继续盖盖焖至豆子晾凉。焖煮好的蜜红豆，因为是因焖为主的，所以豆子软烂又完整。如果豆子泡发的不够，两次可能不够烂，可以再重复一次煮焖的过程。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="0.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053013461770.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="1 (1).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053013495953.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="1 (2).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053013516502.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="1 (3).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053013542035.jpg"/></center></p><p> </p><p>2、把面团所需的材料全部放入面包机中，用2次和面程序，把面团揉至扩展阶段，可以拉出手套膜，盖上保鲜膜发酵至2倍大小。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="1 (4).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053016035706.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="1 (5).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053016052623.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="1 (6).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053016068645.jpg"/></center></p><p> </p><p>3、发酵好的面团排气分剂，松弛10分钟9取一个面剂擀成长形，铺上蜜红豆卷起来，整理成橄榄形，收口朝下。</p><p><center><img style="WIDTH: 280px; HEIGHT: 208px" title="1 (7).jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053016277651.jpg" width="280" height="208"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="1 (8).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053016304278.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img title="1 (9).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053016793451.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="1 (10).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/1405301639809.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p>4、做好后全部摆放在烤盘中，保湿发酵至两倍大小，刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤15分钟。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="1 (11).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053016973963.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="1 (13).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/1405301699208.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="1 (15).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/1405301702276.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="1 (16).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053017042027.jpg"/></center></p><p> </p><p>5、烤好的面包切开可以看到，很多的蜜红豆，吃到红豆的时候感觉很不错的</p><p><center><img title="c0(1).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053017311223.jpg"/></center></p>
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