香酥浓郁——黄油饼干（Butter Cookies）
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053207474621.jpg" style="float:none;" title="14033721969349_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>这款黄油饼干非常适合烘培的初学者，操作很简单，用料也很简单，失败率基本为零。</p><p></p><p></p><p>而且口味非常香甜，酥脆可口，是下午茶的第一选择！</p><p></p><p>香酥的黄油饼干，配上一杯摩卡咖啡，一口香甜，一口浓郁，搭上三五好友，畅谈天地，满满的下午茶幸福时光……</p><p></p><p></p><p>因为这款饼干用料中黄油占得比重很大，因此请一定要选择高质量的黄油，饼干的主要口味来自黄油，因此黄油好不好决定饼干有没有好味道。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053207495563.jpg" style="float:none;" title="14033721936300_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>材料：</p><p></p><p>黄油（226g），糖（135g），鸡蛋（1个），面粉（295g），盐（1tsp）。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201406/21/14033725139656.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>1. 准备材料。</p><p>2. 黄油室温软化，打蛋器打发。</p><p>3. 加入砂糖。</p><p>4. 接着打1分钟。</p><p>5. 加入鸡蛋，搅打均匀。</p><p>6. 加入面粉，搅打。</p><p>7. 成团，整形。</p><p>8. 用保鲜膜包裹，成长方形。</p><p>9. 放入冷冻室定型。</p><p>10.切成片状。</p><p>11.放入烤盘。</p><p>12.烤箱预热180度，烤10-14分钟，周边开始焦黄即可。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053209107185.jpg" style="float:none;" title="1403372675659_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>Tips：</p><p></p><p>1. 黄油提前软化，鸡蛋液要到室温，不用从冰箱拿出来就用。</p><p></p><p></p><p>2. 定型的时候可以放入冷藏室，也可以放入冷冻室，看时间需求。如果一次烤不完，放入冷冻室，随时吃随时烤。</p><p></p><p></p><p>3. 搭配一切奶油，果酱什么的，口味更加。如果觉得太甜，可以酌情放糖。</p><p></p><p></p><p>4. 还可以加入一些新鲜的柠檬汁，或者香草精提味，这样饼干会有不用的口味。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/14/14053209121511.jpg" style="float:none;" title="14033726867161_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
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