包菜炒馕
<p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/14048017871197.jpg" style="float:none;" title="DSCN1347副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/14048017848317.jpg" style="float:none;" title="DSCN1349副本.jpg"/></center></p><p>包菜炒馕是一道新疆特色的清真菜，大小餐厅都有，是典型的面食和菜的结合，也是饭菜合一的菜。</p><p> 馕是维吾尔族的主食，现在也是新疆各民族的都受欢迎的面食。</p><p>这道菜又充分体现了新疆菜的特色，菜饭合一特点。 </p><p>包菜营养相当丰富，含有大量的维生素Ｃ，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，多吃有防癌功效。</p><p>主料：馕100g 包菜200g</p><p>辅料：油 盐 大蒜 糖 醋 生抽 鸡精 </p><p>步骤：</p><p>1.原料：馕，包菜</p><p>2.将馕切成菱形块状</p><p>3.包菜洗净用手撕成片</p><p>4.热锅凉油，油热8成，倒入馕块</p><p>5.将馕块炸到金黄色捞起备用</p><p>6.锅留底油，放入蒜末爆香</p><p>7.倒入包菜翻炒</p><p>8.加入白糖翻炒均匀</p><p>9.加入醋翻炒均匀</p><p>10.加入盐调味</p><p>11.加入馕块翻炒均匀，最后加入鸡精即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/14048017892209.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/8/1404801787546.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p>小贴士</p><p>包菜最好用手撕成片，用刀切会破坏其营养成分。</p><p></p>
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