鸡肉来“袭”——麦香翅根
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054079741855.jpg" style="float:none;" title="P7140058_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>这里的“麦香”，来自实打实的燕麦，虽然高位油炸过之后燕麦的味道已经很淡，淡到几乎可以忽略，但是燕麦的口感却仍在。</p><p></p><p>我用的是早餐即溶麦片，这样的麦片油炸过后更加酥脆，裹着软嫩的翅根，每咬一口，都是享受！</p><p></p><p>略微撒一些孜然和白芝麻，香香脆脆的越嚼越爱！</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054079762624.jpg" style="float:none;" title="P7140056_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>——————————分割线————————</p><p></p><p>材料：</p><p></p><p>翅根，燕麦，玉米淀粉，鸡蛋，油。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054082418995.jpg" title="P7130031_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>1. 准备材料。</p><p>2. 材料放在盘子里，预备用。</p><p>3. 腌好的翅根裹一层淀粉。</p><p>4. 再裹一层蛋液。</p><p>5. 最后裹一层燕麦。</p><p>6. 全部按照如此步骤来，放入冰箱冷藏一夜。</p><p>7. 食用油加热。</p><p>8. 放入过夜的翅根。</p><p>9. 两面炸制金黄。</p><p>10.吸油纸吸去多余油分。</p><p>11.撒上一些孜然粉。</p><p>12.撒上一些白芝麻，晾凉5分钟即可食用！</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054084529309.jpg" style="float:none;" title="P7140050_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>Tips:</p><p></p><p>1. 我用的是腌制好的翅根，方法是Buffalo Wings的腌制方法，具体材料可以看我的另一篇日志：布法罗鸡翅</p><p></p><p>2. 也可以选用不需要腌制的鸡翅，稍微加一些盐提味即可。</p><p></p><p>3. 用热油炸，两面都要炸制金黄，最后高温逼出多余油分，翅根会特别的香酥。</p><p></p><p>4. 撒上一层孜然调味，或者撒一些自己喜欢的调料调味。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054084555165.jpg" style="float:none;" title="P7140053_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p>
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