缤纷的色彩挑动你的食欲——彩椒鸡丝
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054122061029.jpg" title="_MG_6136_副本.jpg"/></center></p><p></p><p> 一直就很喜欢吃彩椒，更确切的说应该是被它缤纷的色彩所吸引。彩椒，也叫做柿子椒，就是各种颜色不同的辣椒的总称。很多人都比较喜欢吃彩椒，主要尤其是小孩更喜欢那种红红绿绿的颜色，其实，彩椒是一种具有丰富营养的食物，它含有丰富的维生素C和维生素K, 据说所含维生素综合含量居蔬菜之首， 它不仅果实美观，皮厚甜脆， 还能增进食欲、帮助消化，舒缓压力；同时具有防癌和降脂减肥的作用。</p><p> </p><p> 大多时候， 我们会采用生食、氽烫、凉拌菜等烹调方法， 来保持住彩椒的色彩和锁住维生素， 但偶尔也会用它做炒菜，当然要注意的是采用低油温， 快速烹饪的炒制方式， 这样短短的几分钟， 就可以享受到健康又美味的菜品，如同我们今天的“彩椒鸡丝”。</p><p> </p><p> 夏天高温炎热， 想远离厨房， 当然需要简单又快捷， 而且彩椒的缤纷色彩能挑逗起人们的胃口， 而鸡肉能补充炎炎夏日所消耗的能量， 就让这样一道快炒菜来打开你的食欲吧。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054122287371.jpg" title="_MG_6188_副本.JPG"/></center></p><p><strong></strong></p><p><strong>【彩椒鸡丝】</strong></p><p><strong>原料</strong>： 鸡胸脯肉 1块 红黄彩椒 各1个 小葱 料酒 淀粉 油盐 适量</p><p><strong>制作</strong>：1. 准备好原材料； 2. 鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒， 搅拌均匀腌制一下； 3. 再加入少量的油搅拌均匀； 4. 烧热锅， 放入适量的油， 下入提前码味的鸡丝翻炒； </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054122484099.jpg" title="001x4W9Mgy6JTyl1OU0a0&690.jpg"/></center></p><p></p><p> 5. 煸炒直至鸡丝变色； 6. 加入红黄彩椒丝； 7. 翻炒几下后加入盐调味； 8. 最后出锅前加入小葱段翻炒均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054122872752.jpg" title="001x4W9Mgy6JTyrxSUI3c&690.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>小贴士</strong>：这是道色彩艳丽的快炒菜，只需注意先提前将鸡肉加入盐等调整入味， 加入点油是为了防止鸡丝翻炒时粘连， 而且鸡肉更嫩滑；加入红黄彩椒丝翻炒的时间不需太长，因为它们生吃都可以； 最后出锅前放入小葱段翻炒一下即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/15/14054123134154.jpg" title="_MG_6147_副本.JPG"/></center></p>
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