肉松面包卷---免揉面方子面包二
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054879303952.jpg" style="float:none;" title="照片 002_副本_副本.jpg"/></center></p><p>上次做完那款免揉的培根面包之后曾经说过，最近要死磕这个免揉的方子，</p><p>各种做。</p><p>所以，今天就试做了这款面包卷，味道很赞，效果很好。</p><p>推荐</p><p></p><p>原料：</p><p>A，鸡蛋2只，牛奶90克，蜂蜜35克，白糖20克，盐2克，黄油30克，橄榄油或色拉油40克，</p><p>B，高粉260克，酵母粉4克，</p><p>配料：沙拉酱，肉松。</p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/11/14050728169120.jpg" title="照片 003_编辑.jpg" style="margin: 0px 0px 2px; padding: 0px; vertical-align: middle; border: 0px; max-width: 580px; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/11/14050728173266.jpg" title="照片 002_编辑.jpg" style="margin: 0px 0px 2px; padding: 0px; vertical-align: middle; border: 0px; max-width: 580px; float: none;"/></center></p><p>1，将A中所有材料全部混合在容器中拌匀。</p><p>2，准备好高粉和酵母粉装在一个容器中拌匀</p><p>（我这次用了普通面粉，效果竟然不输高粉）</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/11/14050728693919.jpg" title="照片 005_编辑.jpg" style="margin: 0px 0px 2px; padding: 0px; vertical-align: middle; border: 0px; max-width: 580px; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/11/14050728709308.jpg" title="照片 004_编辑.jpg" style="margin: 0px 0px 2px; padding: 0px; vertical-align: middle; border: 0px; max-width: 580px; float: none;"/></center></p><p>3，将拌好的A料倒入粉中，</p><p>4，翻拌均匀至无生粉颗，出来的面团是很稀软的。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/11/14050728819496.jpg" title="照片 011.jpg" style="margin: 0px 0px 2px; padding: 0px; vertical-align: middle; border: 0px; max-width: 580px;"/></center></p><p>5，覆保鲜膜，室温发酵至2.5倍大，或扔进烤箱，用发酵功能发酵，更加节省时间。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054882969948.jpg" style="float:none;" title="照片 003.jpg"/></center></p><p>6，取出发酵好的面团，在面案上撒干粉，将面团揉好后擀成烤盘大小。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054882941206.jpg" title="照片 018.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p>7，烤盘铺锡纸或油纸，然后将做好的面包胚放入烤盘，表面加盖入烤箱发酵功能发酵。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054883024548.jpg" style="float:none;" title="照片 035.jpg"/></center></p><p>8，发酵好的面包在烤箱底层用温度150度烤制15分钟。</p><p>取出表面刷蛋黄液，撒香葱碎，后再入烤箱180度5分钟左右。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054883061631.jpg" style="float:none;" title="照片 036.jpg"/></center></p><p>9，烤好的面包取出，面板上铺保鲜膜，将面包撒香葱的一面朝下，放在保鲜膜上。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054883092099.jpg" style="float:none;" title="照片 039.jpg"/></center></p><p>10，等面包冷却至微温时，在面包底面，也就是在不撒料的一面抹上一层沙拉酱。</p><p>11，在面包一边三分之一处撒上一层肉松，利用保鲜膜将面包紧紧卷起，压紧后放至冰箱完全冷却成型。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054882926134.jpg" title="照片 041.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p>12，做好的面包卷切段，两面先抹一层沙拉酱，然后在两边粘满肉松就可以啦。</p><p></p><p> </p><p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054879329591.jpg" title="照片 007_副本_副本.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/16/14054879382839.jpg" title="照片 008_副本_副本.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p>
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