风火轮面包 附美味汉堡
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14056363535307.jpg" style="width: 500px; height: 281px; " title="4.jpg" width="500" height="281" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14056363534528.jpg" style="width: 500px; height: 281px; " title="5.jpg" width="500" height="281" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14056363549946.jpg" style="width: 500px; height: 281px; " title="6.jpg" width="500" height="281" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14056365785492.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p> 那天做了一款脆皮热狗香葱面包之后，儿子吃得意犹未尽，还让我接着做。上次用剩的香肠还剩下3根，怎么也不能做不出那么多的热狗香葱面包啊！天热，厨房里可是不凉快，但就是不愿出屋，哪怕到楼下的超市也懒得去呢。</p><p></p><p> 于是就利用这剩下的三根香肠，做一个改良版的香肠面包吧！</p><p></p><p> 由于香肠数量有限，所以表面没有做太多装饰。面包出炉后，原先设想为花朵的形状变成了图片中的样子。看上去有些像车轮，又像瓢虫，得给起个正式的名字吧。红红的香肠像火焰，圆圆的面包像车轮，干脆就叫风火轮吧。</p><p></p><p> 风火轮面包诞生了！</p><p> </p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14056363546812.jpg" title="7.jpg" width="500" height="281" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal; width: 500px; height: 281px; "/></center> </p><p></p><p></p><p> 不论名字是否与形象相符，总之，面包的口感很不错。做出来的成品圆圆，高度也合适，为了让营养更全面些，索性把它一分为二，夹上生菜叶、煎蛋、奶酪切片、再挤上一些番茄酱，于是一款美味的风火轮汉堡包诞生了！</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14056363555609.jpg" title="9.jpg" width="500" height="281" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; width: 500px; height: 281px; "/></center> </p><p></p><p></p><p></p><p>材料：高筋粉250克，低筋粉50克，鸡蛋60克，牛奶100克，细砂糖30克，盐1克，酵母3克，无盐黄油30克</p><p>数量： 10个</p><p></p><p>制作：</p><p></p><p>1. 将除黄油外的所有材料入面包桶，启动和面程序，揉15分钟，然后放入软化的黄油，再次启动两次和面程序共40分钟；</p><p>2. 面团出膜后，收圆，入盆，覆盖保鲜膜，进行发酵；</p><p>3. 发至2倍大；</p><p>4. 取出，置于案板上，分割成10等份，滚圆，松弛10分钟；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14056365805759.jpg" style="width: 500px; height: 500px; " title="1.jpg" width="500" height="500" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p></p><p>5. 取其中一个面团，擀成小扁饼；</p><p>6. 其余面团依次处理，并摆入烤盘中，中间留够距离，</p><p>7. 摆好香肠片，轻轻按压一下；</p><p>8. 面饼发至1.5倍时，表面刷全蛋液，此时开始烤箱预热，180度，上下火；</p><p>9. 入预热好的烤箱，180度，上下火，中层， 15分钟左右，表面金黄；在第13分钟时，可取出烤盘，在面包表面上撒上一些刚刚用盐腌过的香葱末，再次入烤箱继续烤两三分钟即可取出晾凉食用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14056365816751.jpg" style="width: 500px; height: 568px; " title="2.jpg" width="500" height="568" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14056363558669.jpg" style="width: 500px; height: 281px; " title="8.jpg" width="500" height="281" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p></p><p> </p><p></p><p><strong>附：风火轮汉堡</strong></p><p></p><p> 为了使营养更加全面，特意把这款风火轮面包改良成了风火轮汉堡，口味和口感超级棒！</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14056363521511.jpg" title="12.jpg" width="500" height="500" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; width: 500px; height: 500px; "/></center> </p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14056363551902.jpg" style="width: 500px; height: 281px; " title="10.jpg" width="500" height="281" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/17/14056363566340.jpg" style="width: 500px; height: 281px; " title="11.jpg" width="500" height="281" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p></p><p> </p><p></p>
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