足球蓝莓慕斯蛋糕
<p> 世界杯期间做的足球蛋糕，里面是蓝莓慕斯，真格儿好吃，带给朋友小聚时吃，被大赞。开始觉得做好麻烦，其实就烤两片戚风蛋糕片，蓝莓慕斯也就几分钟的事，不过这五边形和六边形一定要标准不然接缝会很难看的。</p><p>五边形内角108度</p><p>六边形内角120度</p><p>一定用量角器和尺子，除非你有模具，不过，有的模具形状对，角度不对，所以拼出来漏洞百出啊。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056742907173.jpg" style="float:none;" title="DSC_7894足球蛋糕.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056742915606.jpg" style="float:none;" title="DSC_7907足球蛋糕.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056742932533.jpg" style="float:none;" title="DSC_7933足球蛋糕.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056742949333.jpg" style="float:none;" title="DSC_7940足球蛋糕.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056742963066.jpg" style="float:none;" title="DSC_7962_足球蛋糕.jpg"/></center></p><p></p><p>【原色戚风蛋糕片】</p><p>白糖 30克 低粉 55克 鸡蛋 2个 牛奶 45克 玉米油 25克 白醋几滴</p><p>【巧克力蛋糕片】</p><p>巧克力蛋糕预拌粉 100克 玉米油 25克 牛奶 45克 鸡蛋 2个 </p><p>白醋几滴</p><p>【蓝莓慕斯】</p><p>淡奶油 250克 牛奶 100克 白糖 30克 吉利丁片 10克 蓝莓果酱 50克</p><p> 【做法】</p><p></p><p>1 鸡蛋蛋黄和蛋清分离，分别放入不同盆，白糖10克加入蛋黄搅匀，加入牛奶搅拌均匀后加玉米油搅拌。</p><p>2 分次筛入低粉翻拌。</p><p>3 蛋清加一点白醋，分三次加入白糖20克，打发，能拉出小直角稍弯曲的程度。</p><p>4 蛋白糊分次加入蛋黄糊翻拌均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056744495763.jpg" title="蛋糕1-4.jpg"/></center></p><p>5 烤盘底部铺一层油纸。</p><p>6 蛋糕糊倒入抹平表面，再震动几下，使气泡消失。</p><p>7 入预热的烤箱，170度用上下火25分钟。</p><p>8 取出倒扣，撕去油纸放凉。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056743795572.jpg" style="float:none;" title="蛋糕5-8.jpg"/></center></p><p>9 同样的方法做巧克力蛋糕片。用的预拌粉就不用糖了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056743797900.jpg" style="float:none;" title="蛋糕9-12.jpg"/></center></p><p>10 用油纸剪一边长4厘米的五边形和六边形，用刀画出同样大小的多边形，巧克力蛋糕片为五边形。找一接近球状的大碗，用蛋糕片拼出足球样子，注意反面在外。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056743806502.jpg" style="float:none;" title="蛋糕13-16.jpg"/></center></p><p>11 蓝莓果酱加20克热水化开待用。</p><p>12 牛奶中加入白砂糖拌匀，入吉利丁片泡软。吉利丁片与牛奶隔热水加温，充分搅拌，直至溶解。</p><p>13 动物奶油打至6分发（浓稠，勉强可以流动的样子）。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056743805516.jpg" style="float:none;" title="蛋糕17-20.jpg"/></center></p><p>14 牛奶和蓝莓果酱加入淡奶油拌匀，剩余的蛋糕边角也可铺入碗中。</p><p>15 倒入慕斯液，入冰箱冷藏过夜。</p><p>16 倒扣盘中，化一点巧克力写字。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/18/14056743819666.jpg" style="float:none;" title="蛋糕21-24.jpg"/></center></p><p></p>
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