白菜肉片面条汤
<p><strong>这种做法的汤面是我们那里的特色，也即是潮州风味汤粉类，在我们那，一般的快餐店无论是煮河粉，米粉,云吞，饺子还是面条，都会下一小勺炸制过的蒜蓉，这样汤水会香味四溢，胃口大开。</strong></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/14057624539528.jpg" title="IMG_2031.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>材料</strong>：面3片，白菜适量，香菜1棵，蒜头数瓣，猪肉少许，玉米淀粉少许。</p><p><strong>调料</strong>：盐适量，鸡精少许，酱油少许。</p><p><strong>做法</strong>：</p><p>1.大蒜剁碎，香葱切末，白菜切段备用。</p><p>2.猪肉切薄片，调入少许酱油和淀粉抓匀备用。</p><p>3.锅中加适量油，冷锅冷油倒入蒜末，中小火把蒜末炸香。</p><p>4.炸至颜色微变离火。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/14057628318950.jpg" title="未命名_meitu_1.jpg"/></center></p><p></p><p>5.倒入无水的容器中备用。</p><p>6.炸蒜蓉前已经上锅煮开的水，放入面片煮软煮熟透。（我下的是4人份的量）</p><p>7.捞出面条，盛入碗中。</p><p>8. 面汤留用，加入白菜和肉片大火煮熟。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/14057629904251.jpg" title="未命名_meitu_1.jpg"/></center></p><p></p><p>9.捞出白菜和肉片，码放在碗中，撒上葱花和一勺炸好的蒜蓉，可加一些炸蒜蓉的油。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/14057630377443.jpg" title="IMG_2029.JPG"/></center></p><p></p><p>10. 淋上调好味道的汤汁即可食用。（汤里我加了盐鸡精和少许酱油提鲜。）</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/19/1405763091947.jpg" title="IMG_2077.JPG"/></center></p>
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