江南三大名菜之一的【茭白炒肉片】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058441419246.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058441486113.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p></p><p> 心情故事</p><p></p><p> 明代有一首“咏茭”的诗，“翠叶森森剑有棱，柔柔松甚比轻冰，江湖岩假秋风便，如与鲈莼伴季鹰。”
作为江南三大名菜之一的茭白，新鲜柔嫩、肉色洁白、带甜味真是美味呀。</p><p></p><p></p><p> 主料：猪肉50g茭白400g</p><p></p><p> 辅料：葱适量水淀粉适量盐适量油适量</p><p></p><p></p><p> 茭白炒肉片的烹饪制作过程</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058441728206.jpg" style="float:none;" title="11.jpg"/></center></p><p> 1选取梅肉，肉质鲜嫩。</p><p></p><p> 2茭白洗净切片备用。</p><p></p><p> 3热锅凉油，加入葱花和肉片翻炒。</p><p></p><p> 4炒至肉变色即可。</p><p></p><p> 5加入茭白翻炒。</p><p></p><p> 6加入盐翻炒。</p><p></p><p> 7加入水淀粉翻炒。</p><p></p><p> 8炒至淀粉包裹住茭白。</p><p></p><p> 9再加入少量的水，烧开后盛出。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058441826650.jpg" style="float:none;" title="12.jpg"/></center></p><p></p>
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