黑芝麻酥糖
<p><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058691152945.jpg" title="P40325-190832-001.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p>这道《黑芝麻酥糖》很受欢迎，大人小孩都不能幸免，而且做法超级简单，十分钟就能搞定。家里有小朋友，或者来了小客人，迅速端出一盘待客小吃，绝对让你有面子啊。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058691108503.jpg" title="P40325-190814-001.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p>美味的芝麻酥糖，以黑芝麻为主要原料，芝麻的营养价值极高。神农本草经中说到：芝麻具有，伤中虚羸，补五脏，益力气长肌肉，填髓脑，《明医录》说它具有坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效，晋代的葛洪说，芝麻“能使身面光泽，白发还黑”久服，轻身不老。</p><p></p><p><strong>原料：黑芝麻</strong><strong>146g</strong><strong>，蜂蜜</strong><strong>50g</strong></p><p><strong>辅料：细砂糖</strong><strong>42g</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/1405869082664.jpg" style="float:none;" title="P40325-183841-001.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058690835947.jpg" title="P40325-183944-001.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p>1、准备一个无油无水的干净容器，放入50g蜂蜜；</p><p>2、再放入42g白砂糖，这个分量可以根据自己喜好增减；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058690848629.jpg" style="float:none;" title="P40325-184345-001.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058690843154.jpg" title="P40325-184740-001.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p>3、另一个无油无水的干净容器，放入146g黑芝麻；如果是生芝麻，要事先将芝麻炒香，也可以把黑芝麻换成白芝麻；</p><p>4、锅置火上，大火烧热，转小火；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058691038912.jpg" style="float:none;" title="P40325-184925-001.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058691042728.jpg" title="P40325-184951-001.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p>5、将蜂蜜、白糖放进锅里，小火融化；</p><p>6、迅速倒入黑芝麻翻拌；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058691055120.jpg" style="float:none;" title="P40325-185115-001.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058691068579.jpg" title="P40325-185233-001.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p>7、翻拌至糖稀均匀地裹在黑芝麻上即可；</p><p>8、将炒好的黑芝麻糖，倒在干净的案板上；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058691078000.jpg" style="float:none;" title="P40325-185440-001.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058691083401.jpg" title="P40325-190129-001.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p>9、用干净的菜刀迅速将黑芝麻糖压实，按平；</p><p>10、如果喜欢黑芝麻球，就趁还有点余温时，将黑芝麻酥糖切成小块，然后团成丸子；如果喜欢方块状的酥糖，就等它完全冷却定型后再切开即可；酥糖晾凉后，就可以吃啦~！很香的黑芝麻酥糖哟，喜欢的筒子试试吧。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/1405869112270.jpg" style="float:none;" title="P40325-190822-001.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/20/14058691173214.jpg" style="float:none;" title="P40325-191256-001.JPG"/></center></p><p><strong>碎碎念：</strong></p><p>1、全程小火，很小的火；</p><p>2、提前准备好干净的菜刀和案板；</p><p>3、白糖分量视个人喜好增减；</p><p></p>
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