菠萝面包
<p><center><img style="FLOAT: none" title="c1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059267977522.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="c4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059268016016.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="c5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059268092383.jpg"/></center></p><p> </p><p> 和的胡萝卜面包面团，一次弄得多了，做了些小餐包特意留了些面团，用来做几个菠萝的面包，免得一次做出来的面包都是一种，让孩子们吃的厌烦了。胡萝卜餐包简单，即不再发了，只发一下萝卜面包的.</p><p> </p><p>原料：1、面团：黄油40g 酵母粉5g 鸡蛋1个 盐3g 糖15g 水150g 胡萝卜泥150g 高筋粉400g 2辅料：糖50g 菠萝200g </p><p>做法</p><p>1、菠萝切块，加糖，腌制一小时左右，待糖全部融化，中小火熬煮，煮到糖汁基本收完，成为菠萝蜜饯的样子，晾凉备用。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG3241.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059268423141.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG3266.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059268449462.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG3281.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/1405926847158.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG3282.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059268493937.jpg"/></center></p><p> </p><p>2、和好的胡萝卜面团，已经是和到扩展阶段啦，可以拉出薄膜。面团用了总量 一半！面团发酵至2倍左右大小，排气分剂。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG3396.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059268695382.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG3427.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059268711302.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG3428.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059268771546.jpg"/></center></p><p> </p><p>3、取一个面剂放入模具中，我用的派盘，按模具形状把面团压成型，我还做了几个其他形状的，全部放入烤盘中，保湿发酵至两倍大小，圆的面包铺满菠萝，辫子的在交叉处塞上菠萝.</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG3429.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059269138132.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG3430.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/1405926916540.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG3444.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/1405926918554.jpg"/></center> <center><img style="WIDTH: 275px; FLOAT: none; HEIGHT: 209px" title="nEO_IMG_CIMG3445.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059269202544.jpg" width="277" height="200"/></center></p><p> </p><p> 4、烤箱180度预热5分钟，烤15分钟即可，</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG3446.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059269589179.jpg"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="nEO_IMG_CIMG3447.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059269616443.jpg"/></center></p><p> </p><p> 5、烤好的菠萝面包，因是胡萝卜面团，口感很软，而且很有层次感。</p><p><center><img title="c3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059269976364.jpg"/></center></p>
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