蔓越莓曲奇
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059449321629.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059449339433.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059449338518.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059449344905.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059449356582.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059449357406.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059449367989.jpg" title="12.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p></p><p></p><p> 对于这款蔓越莓曲奇我还是挺满意的，特别是做出来的成品，金黄的边缘，微黄的饼身透着一股清莹的气息，点缀在其中的紫红色的蔓越莓碎碎闪烁着诱人的光芒，真让人垂涎欲滴！</p><p></p><p> 每次做完烘焙，我都不会当时吃，只是在闲下来的时候，细细品尝，慢慢回味。唯独这款蔓越莓曲奇，却让我“大开杀戒”。刚刚冷却下来，就迫不及待地尝了一块，尝了一块，又尝了一块……</p><p></p><p> 做完这款蔓越莓曲奇，已是中午了。顾不上午睡，趁着午后的阳光正足，在窗户前把照片给完成了。跟以往的作品来比，这几张照片真让我满意。纯粹的自然光线，本身的食品颜色，自然的投影，使得照片透着“小清新”的味道。</p><p></p><p> 好喜欢呀！</p><p></p><p> 配方基本沿袭了以往常用的方子。只是由于使用了曲奇枪制作，面粉含量比手挤曲奇的方子少了一些。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059450986085.jpg" title="15.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p></p><p></p><p>材料：黄油140克，糖粉35克，细砂糖20克，鸡蛋50克，牛奶40克，盐1克，奶粉20克，低粉160克，蔓越莓干30克</p><p></p><p>制作：</p><p></p><p>1. 黄油入盆，室温软化；</p><p>2. 蔓越莓放在案板上；</p><p>3. 切成小碎丁，越碎越好哟；</p><p>4. 软化的黄油略微打发一下；</p><p>5. 放入糖粉、砂糖和盐；</p><p>6. 搅拌均匀；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/1405947186988.jpg" title="1.jpg" width="500" height="476" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 500px; height: 476px; "/></center></p><p></p><p></p><p>7. 加入鸡蛋；</p><p>8. 使鸡蛋液与黄油糊充分混合；</p><p>9. 分两次倒入牛奶，充分混合；</p><p>10.呈现有光泽的丝滑状态；</p><p>11.切碎的蔓越莓干入盆；</p><p>12. 搅拌均匀；</p><p>13. 加入面粉；</p><p>14. 搅拌均匀；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059467537359.jpg" style="width: 500px; height: 510px; " title="2.jpg" width="500" height="510" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p></p><p></p><p>15. 将面糊填入曲奇筒中，选择喜欢的花片，在烤盘中挤上曲奇；</p><p>16. 入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟左右，边缘金黄；</p><p>17. 出炉，置于凉架上。凉后入罐封存。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059467506807.jpg" title="3.jpg" width="500" height="495" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal; width: 500px; height: 495px; "/></center> </p><p></p><p></p><p>小提示：</p><p></p><p>1. 如果用曲奇枪，蔓越莓干一定要切得非常非常碎才好，而且花片要选择那种大花瓣的，越细小的花瓣越容易将蔓越莓干卡住；</p><p>2. 蛋液和牛奶一定要充分与黄油糊混合好，再进行下一步的操作；</p><p>3. 烤制时间和温度请根据自家的烤箱来调整。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059449339433.jpg" title="6.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; text-align: center; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059449363567.jpg" style="float:none;" title="11.jpg"/></center></p><p></p><p> </p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059449374283.jpg" style="float:none;" title="13.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059449374062.jpg" style="float:none;" title="14.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059450986085.jpg" style="float:none;" title="15.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/21/14059450982398.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p></p>
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