蔓越莓曲奇饼
<p> 前一阵子在淘宝上浏览，看到小吉饼干模具很是喜欢，想要下手买时，单位的一位巧手的师父说：我给你做个吧。我很是高兴，开始踅摸原材料了，无意中看到一个木制的红酒盒子，我拿给了那位巧手的师傅，一中午就又是锯、又是磨的给做好了！跟卖的一样耶！我真是爱不释手。我说真不知道该怎么感谢您！师傅说就让我尝尝你做的饼干吧。得！我赶紧动手，做了蔓越莓曲奇饼。</p><p><center><img title="12.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060087749040.jpg"/></center></p><p> </p><p>制作：</p><p>1、原料：黄油120克、低粉180克、糖60克、鸡蛋2/3个、蔓越莓干50克；</p><p>2、将黄油室温软化后，加入糖，用手动打蛋器搅拌均匀；</p><p>3、将蛋液分2次加入到黄油中，每次加入要充分搅拌均匀后，再加下一次；</p><p>4、倒入蔓越莓干，如果蔓越莓干较大，提前先切碎，又不要太碎；</p><p>5、筛入低筋粉；</p><p>6、搅拌均匀，成为面团（一定不能有干面粉）；</p><p><center><img title="1.6.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060092856223.jpg"/></center></p><p>7、在饼干模具内铺上保鲜膜，用手将面团放到模具里整理平整；</p><p>8、放到冰箱冷冻室里冻硬（大约冻一个小时）；</p><p>9、将冻硬的长方形饼干面团用刀切成约0.7CM的厚片；</p><p>10、将切好的饼干厚片排入烤盘里，放进预热好的烤箱中，上下火，160度，20分钟，烤至金黄即可。</p><p><center><img title="7.12.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060096813035.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p>
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