中西合璧翻炒美味的炒面【炒意大利螺旋面】
<p><center><img style="FLOAT: none" title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/1406012626481.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060126457662.jpg"/></center>...</p><p> 心情故事</p><p> 记得二十年前，每次到天津街去，都会在美食街买上一盘热乎乎的炒面。当时大厨师在一个五十厘米左右的大锅中翻炒着美味的炒面，很多人都会情不自禁的停下脚步。孩子很喜欢吃炒面，但是中午带饭炒面会变成一大坨，无意中发现意大利面不会粘在一起，终于可以完成宝宝的愿望了，用意大利面做炒面，味道真的很棒。</p><p> </p><p> 主料：胡萝卜50g香菇30g牛肉100g牛心菜200g意大利面200g</p><p> 辅料：油适量生抽适量胡椒粉适量香油适量盐适量</p><p> </p><p> 炒意大利螺旋面的烹饪制作过程</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="11.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060126516311.jpg"/></center></p><p> 1意大利面用热水泡10分钟左右。</p><p> 2面条放入开水锅中煮至面软即可。</p><p> 3放入锅中控干水分。</p><p> 4大头菜洗净备用。</p><p> 5熟牛肉切块备用、香菇焯熟后切片备用、胡萝卜切片备用。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="12.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060126732017.jpg"/></center></p><p> </p><p> 6锅中烧热后加入油，加入葱爆香，加入香菇和胡萝卜片翻炒。</p><p> 7加入大头菜翻炒</p><p> 8加入生抽翻炒</p><p> 9炒变色后再加入适量生抽</p><p> 10加入意大利面</p><p> 11加入盐</p><p> 12加入胡椒粉</p><p> 13加入适量香油</p><p> 14翻炒入味后出锅。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="13.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060127136281.jpg"/></center></p><p></p><p> 小贴士</p><p> 1、意大利面用开水泡软后煮可以节省时间。</p><p> 2、加入生抽使面的颜色变红才入味。</p>
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