洋芋擦擦
<p>洋芋擦擦，多么洋气的名字啊，也就是我们平时餐桌上最不起眼的土豆。它既可以当主食也可以当菜，放在以前也就知道它叫土豆又叫马铃薯。但自舌尖2开播以来，这土豆着实火了一把呀，洋芋擦擦的菜谱铺天盖地的来（夸张了哈）。</p><p>不过舌尖2我倒是没看全，关于洋芋擦擦也没看到，不知道具体是怎么做的。查了一些菜谱有的有加面粉有的没加，有蒸的煎的炒的。我好奇的是不加面粉能煎成一张饼出来吗？心想土豆含有淀粉应该可以吧，所以就试了没加面粉的，煎出来倒真是一张饼，翻面也没碎，不过等拍完照想用锅铲铲成小块的时候就碎了，不过咋也不要求什么，只要好吃就行。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060180611168.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140721_180652_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060180648914.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140721_180721_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060180662331.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140721_180829_副本_副本.jpg"/></center></p><p>-------------------------------------------------洋芋擦擦---------------------------------------------------</p><p>材料：土豆3个 青尖椒3个</p><p>调料：盐 油</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060180694206.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140721_173200_副本_副本.jpg"/></center></p><p>做法：</p><p>1材料图</p><p>2土豆去皮洗净擦丝</p><p>3青尖椒去籽洗净切碎</p><p>4青尖椒碎放入土豆丝中加点盐拌匀</p><p>5平底锅放少许油</p><p>6把土豆丝放进去用锅铲抹平小火慢煎</p><p>7一面定型翻面煎至两面金黄即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060180721917.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140721_180937_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/22/14060180742558.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140721_180849_副本_副本.jpg"/></center></p><p>碎碎念：</p><p>1土豆丝擦好不用洗，里面的淀粉有利于粘合。</p><p>2土豆丝中按个人口味加些胡椒粉、花椒粉、辣椒粉等，我家刚好啥粉都没了就只加了盐。</p><p>3青尖椒可以换成小葱，我刚好手边有这几个小东西所以就加进去了。</p><p>4煎饼火不要大了，我这个晚了一点翻面都有点糊了。</p>
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