猪肘片炒甜豆
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14061373636160.jpg" style="float:none;" title="B01.jpg"/></center></p><p></p><p>在超市买几块咸猪肘子，解冻后叮熟切片，用来下酒很不错，也可以用来炒菜，有嚼劲，很爽口。<br style="font-family: 宋体; font-size: 15px; line-height: 22.200000762939453px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 254, 249);"/><br style="font-family: 宋体; font-size: 15px; line-height: 22.200000762939453px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 254, 249);"/>原材料：<br style="font-family: 宋体; font-size: 15px; line-height: 22.200000762939453px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 254, 249);"/>咸猪肘1块<br style="font-family: 宋体; font-size: 15px; line-height: 22.200000762939453px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 254, 249);"/>雪豆约300克<br style="font-family: 宋体; font-size: 15px; line-height: 22.200000762939453px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 254, 249);"/>新鲜辣椒1只<br style="font-family: 宋体; font-size: 15px; line-height: 22.200000762939453px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 254, 249);"/><br style="font-family: 宋体; font-size: 15px; line-height: 22.200000762939453px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 254, 249);"/>调料：<br style="font-family: 宋体; font-size: 15px; line-height: 22.200000762939453px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 254, 249);"/>盐1/2茶匙<br style="font-family: 宋体; font-size: 15px; line-height: 22.200000762939453px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 254, 249);"/>白兰地1汤匙<br style="font-family: 宋体; font-size: 15px; line-height: 22.200000762939453px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 254, 249);"/>胡椒粉1/4茶匙<br style="font-family: 宋体; font-size: 15px; line-height: 22.200000762939453px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 254, 249);"/>细砂糖1/8茶匙<br style="font-family: 宋体; font-size: 15px; line-height: 22.200000762939453px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 254, 249);"/><br style="font-family: 宋体; font-size: 15px; line-height: 22.200000762939453px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 254, 249);"/>操作步骤：<br style="font-family: 宋体; font-size: 15px; line-height: 22.200000762939453px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 254, 249);"/>一、把猪肘子叮热，切片，锅放油约1汤匙，放猪肘片在锅里爆香，不用洗锅，锅底留油；<br style="font-family: 宋体; font-size: 15px; line-height: 22.200000762939453px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 254, 249);"/>二、将辣椒切圈、蒜头切碎，把蒜头放入锅里，也把几圈辣椒放入锅（不要放全部辣椒）爆香；<br style="font-family: 宋体; font-size: 15px; line-height: 22.200000762939453px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 254, 249);"/>三、倒入雪豆，兜几下，放入剩下的辣椒，点入精盐1/2茶匙、细砂糖1/8茶匙，撒几下胡椒粉约1/4茶匙，兜均匀；<br style="font-family: 宋体; font-size: 15px; line-height: 22.200000762939453px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 254, 249);"/>四、倒入猪肘片，攒入料酒，翻炒几下可出锅。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14061373796758.jpg" style="float:none;" title="A01.jpg"/></center></p><p></p><p>成品：</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/23/14061373848519.jpg" style="float:none;" title="B02.jpg"/></center></p><p></p><p>啰嗦啰嗦：<br style="font-family: 宋体; font-size: 15px; line-height: 22.200000762939453px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 254, 249);"/>一、猪肘片爆过比较香，也可把少量油煸出来；<br style="font-family: 宋体; font-size: 15px; line-height: 22.200000762939453px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 254, 249);"/>二、雪豆不要炒过火。<br style="font-family: 宋体; font-size: 15px; line-height: 22.200000762939453px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 254, 249);"/><br style="font-family: 宋体; font-size: 15px; line-height: 22.200000762939453px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 254, 249);"/>谢谢！</p>
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