奶酪夹心面包
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/1406188218277.jpg" style="float:none;" title="c1.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061882369268.jpg" style="float:none;" title="c2.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061882429680.jpg" style="float:none;" title="c3.jpg"/></center></p><p> 这款面包是以前做的，因当时片片没有拍好，我嫌弃它的卖相，一直没有发，但是这个面包因是用了奶油奶酪做的奶油夹心，奶香十足，非常的好吃，参加有料面包的活动，再次看到这个菜谱，感觉还是应该分享一下。套用一句甄嬛体来说：这个面包虽然样子难看，味道却是极好的，小主不妨一试！</p><p></p><p>原料：</p><p>1、面团料：高筋粉 300g鸡蛋 1个水 150g糖 10g盐 2g酵母粉 5g黄油 40g</p><p>2、奶酪馅料：奶油奶酪40克，糖粉15克，盐1克，蛋液10克，奶粉40克，玉米淀粉1/2小勺</p><p>3、奶酥粒料：黄油40克，低筋粉50克，奶粉5克，糖粉30克</p><p></p><p>做法：</p><p>1、把主料中所有食材除黄油外和成面团放入面包机，启动一个和面程序加入软化的黄油再重复一次和面程序，把面团揉至扩展阶段，可以拉出手套膜，盖上保鲜膜发酵至2倍大小。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061882994269.jpg" style="float:none;" title="1 (1).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061886569803.jpg" title="1-.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061883022116.jpg" style="float:none;" title="1 (2).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061883069317.jpg" title="1 (2-).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061883335436.jpg" style="float:none;" title="1 (3).jpg"/></center></p><p></p><p>2、做奶酪馅：把原料2中的所有食材混合制成奶酪馅。发酵好的 面团分剂排气，松弛10分钟。面团做的多，我做了几个枣泥夹心的，剩了几个面剂做奶酪的。取一个面剂压扁，包入奶酪馅，收口朝下放入纸杯中。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061884028127.jpg" style="float:none;" title="1 (3-).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061884078820.jpg" title="1 (3-1).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061884128395.jpg" style="float:none;" title="1 (4).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061884187801.jpg" title="1 (7).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p><p>3、保湿发酵至两倍大小，面包表面再用奶酥粒做装饰。烤箱180度预热5分钟，烤18分钟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061884947256.jpg" style="float:none;" title="1 (8).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061885032800.jpg" title="1 (9).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061885077328.jpg" style="float:none;" title="1 (10).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061885132363.jpg" title="1 (11).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p><p>4、烤好的面包，奶香味十足哦，搭配上自己做的酸奶，真的是健康有能量的早餐！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061885768649.jpg" title="c4.jpg"/></center></p><p>小贴士</p><p>1奶酥粒的做法：就是把原料3中的食材放一起揉搓成粒即可。</p><p>2我做的面团多，做面包只用了面团总量的1/3。</p><p></p>
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