玫瑰紫薯馒头
<p> 紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨 基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="1_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062726269771.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062726264259.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062726279972.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062726288637.jpg"/></center></p><p> 主料：蒸熟剥皮紫薯200克，普通面粉400克，酵母5克。</p><p> 辅料：水100克，白砂糖30克。</p><p>懒人揉面团：</p><p><center><img title="111.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062728843674.jpg"/></center></p><p> 1.隔水蒸熟紫薯，去皮，称200克放进面包机里。</p><p> 2.再倒入面粉400克，酵母5克，白砂糖30克。</p><p> 3.倒入冷水100克。</p><p> 4.面包机自动搅拌18分钟为面团。</p><p> 5.盖上湿纱布常温发酵2倍大小。</p><p> 6.再次放入面包机自动搅拌18分钟。</p><p>揉玫瑰图形</p><p><center><img title="222.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062742991534.jpg"/></center></p><p> 1.取80克面团，均匀分6个小面团。</p><p> 2.把5个小面团擀成圆片，分层次叠放在一起，最后一个小面团揉成两头尖尖长条型。</p><p> 3.用一根筷子用力按压5个面片的中间。</p><p> 4.长条放在面片的右边。</p><p> 5.从右边往左边卷。</p><p> 6.卷好。</p><p><center><img title="333.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062754263597.jpg"/></center></p><p> 1.从中间切开，一分为二。</p><p> 2.立起来，整一整，两朵花就做好了。（80克面团可以做2朵花）</p><p> 3.依次做好16朵玫瑰花。（面团有点粘，可以在桌子上撒些面粉）</p><p> 4.分2层放入蒸锅里。</p><p> 5.二次发酵2倍大小（静至20分钟)</p><p> 6.大火蒸10分钟，焖3分钟即可。</p><p><center><img title="5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062761262579.jpg"/></center></p>
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