土豆炖排骨
<p> </p><p> 排骨和土豆都是很普通的食材，特别是土豆更是家家必备，每次去买菜纠结要吃什么的时候总会不自觉的拿几个土豆带回去，随便切丝丢点干辣子放点醋就是下饭的酸辣土豆丝了；而排骨更是人人最爱呀，应该每个好豆豆亲家中的冰箱里都是时常冻的有吧，天热的时候煲个汤，胃口不好的时候来个茄汁排骨，饿的时候烧排骨补充体力***真是怎么做怎么喜欢！ </p><p> </p><p><center><img title="IMG_20140720_180904_conew2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062715442200.jpg"/></center></p><p> </p><p> 这段时间都喜欢煲排骨汤喝，好久都没有烧过有味的排骨了，这次想要再煲汤老公和儿子都有意见了，那要吃有味的还不简单，炒炒和土豆一起炖，又软烂又入味，而且土豆吸收了排骨的肉汁吃着起粉香的，最后留些许汤汁用来拌饭最好了。 </p><p> </p><p><center><img title="IMG_20140720_180949_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062715608014.jpg"/></center></p><p> </p><p><strong>原料：排骨500G 土豆两个 草果一个 干辣子5个 豆瓣酱一勺 生抽适量 青椒一个 葱二根 香菜一颗 姜一块</strong> </p><p> </p><p><center><img title="IMG_20140720_170410_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/1406271575464.jpg"/></center></p><p> </p><p><strong>做法：</strong>1备好所需要的食材 </p><p>2.排骨泡去血水后焯水去异味 </p><p>3.土豆切滚刀块，姜切小片，干红椒切小段 </p><p>4.锅中倒油后爆香干红椒、蒜片和草果 </p><p> </p><p><center><img title="IMG_20140720_171150_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062716049739.jpg"/></center></p><p> </p><p>5.倒入沥干水份的排骨翻炒至两面焦黄 </p><p>6.加入豆瓣酱和生抽上色，放上葱段提味 </p><p>7.加适量开水盖上锅盖中火炖30分钟 </p><p>8.再倒入土豆块继续炖20分钟 </p><p> </p><p><center><img title="IMG_20140720_181151_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062716223045.jpg"/></center></p><p> </p><p>9.土豆也炖酥烂后把青椒切圈加入炒均 </p><p> </p><p>10.最后加入香菜段和盐翻炒入味即可 </p><p> </p><p><strong>注：</strong>排骨焯水的时候放些花椒可更好的去异味；排骨要快炖熟的时候再加土豆，以免土豆炖烂了排骨还没熟。 </p>
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