西瓜冰淇淋
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/26/14063683364065.jpg" title="DSCF1804 副本-.JPG" style="float: none;"/></center></p><p> 夏天，夏天，好热啊。昨天挂上了高温，差不多40度。可是，我还是好喜欢夏天。西瓜就是夏天的味道，西瓜味的冰淇淋，不是最能代表夏天么？夏天可以吃好多好多了冰淇淋，可以吃了冰淇淋，感受着阳光与风【当然这是理想中的状态</p><p></p><p></p><p><strong></strong></p><p><strong>【西瓜冰淇淋】</strong></p><p><strong>主料：</strong>动物性淡奶油250g，西瓜400g，牛奶200ml，蛋黄3个</p><p><strong>配料：</strong>盐少量，细砂糖120g</p><p></p><p><strong>步骤：</strong></p><p></p><p>1.准备材料</p><p>2.3个蛋黄、120克细砂糖、200ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。</p><p>3.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，已经变成糊状，立即离火。</p><p>4.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后加一点点盐，并让它彻底冷却。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/26/14063731256113.jpg" title="西瓜冰淇淋.jpg"/></center></p><p>5.西瓜全部去籽</p><p>6.用料理机打碎，越细腻越好</p><p>7.等第四步的混合物彻底冷却后，将西瓜倒入，搅拌均匀</p><p>8.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。</p><p></p><p></p><p><strong></strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>T</strong><strong>ips：</strong></p><p></p><p>1.冰淇淋一定要搅拌4次以上口感才会好，如果不觉得麻烦建议，多搅拌几次，更细腻。</p><p>2.因为不喜欢太甜的，这个配方相对不算太甜，但也不会太淡，太淡冰淇淋就不好吃，而且冰淇淋的含糖量如果较少的话，冷冻后不会像正常冰淇淋那么光滑细腻。请根据买来西瓜的甜度增减糖粉，这个方子的西瓜是很甜的。</p><p>3.建议至少分开2个容器冷冻，小份的冰淇淋冻硬的速度更快，节省时间。而且冰淇淋冷冻的速度越快，越不容易形成大的冰块结晶。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/26/1406368344562.jpg" title="DSCF1803 副本-.JPG" style="color: rgb(51, 51, 51); line-height: 23px; font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p>
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