蒜香猪手
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/26/14063828085978.jpg" style="float:none;" title="蒜香猪手8.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/26/14063828131274.jpg" style="float:none;" title="蒜香猪手7.jpg"/></center></p><p>蒜香猪手，加了些青椒料，胡萝卜粒，加些白醋，不那么腻人了。我在碟子上还配了些黄瓜条，嘻嘻，荤素搭配，是不是很漂亮哈。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/26/1406382747639.jpg" title="蒜香猪手6.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>猪蹄，也叫猪手、猪脚，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/26/14063826987991.jpg" title="蒜香猪手4.jpg"/></center></p><p></p><p>食材：猪蹄700克 </p><p></p><p>配料：蒜头、青椒、胡萝卜、黄瓜、姜、葱、八角、凉拌酱油、白醋、精盐各适量 </p><p></p><p>做法与步骤图： </p><p></p><p>1、准备好的猪蹄洗净剁块。 </p><p></p><p>2、锅里加入姜和葱烧开。 </p><p></p><p>3、加入猪蹄烧开，焯水。 </p><p></p><p>4、焯水后，洗一洗，用夹子去一下猪毛。 </p><p></p><p>5、处理干净，加入高压锅内胆。 </p><p></p><p>6、加入姜和葱、八角，清水。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/26/14063824515280.jpg" title="拼图1.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>7、按自己口感选择菜单键，我选的是鸡鸭键。 </p><p></p><p>8、准备好蒜泥，青椒粒、胡萝卜粒。 </p><p></p><p>9、黄瓜切条，摆上盘中。 </p><p></p><p>10、碗里加入白醋1小勺，加入凉拌酱油、蒜、青椒、胡萝卜。 </p><p></p><p>11、炖好的猪蹄摆上盘中。 </p><p></p><p>12、淋上拌好的酱汁。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/26/14063825595074.jpg" title="拼图2.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/26/14063825951929.jpg" title="蒜香猪手2.jpg"/></center></p><p>小贴士： </p><p></p><p>1、胡萝卜、青椒，可以用红椒或香菜代替。 </p><p></p><p>2、调料口味可以随个人喜好而调。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/26/14063826699633.jpg" title="蒜香猪手3.jpg"/></center></p><p></p><p></p>
页:
[1]