豌豆苗拌豌豆凉粉
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/28/14065241193717.jpg" style="float:none;" title="IMG_0269_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/28/14065241202041.jpg" style="float:none;" title="IMG_0272_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/28/14065241463872.jpg" title="IMG_20140625_170647_副本.jpg"/></center></p><p><strong>豌豆凉粉</strong></p><p><strong><br style="line-height: 1.5;"/></strong></p><p>材料：豌豆淀粉1杯（90克），盐2克，清水5杯（450ml）</p><p>调料：蒜泥适量、麻汁（芝麻酱）、耗油、生抽、米醋、少量的糖、豌豆苗</p><p>做法：</p><p>1、准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘；</p><p>2、一杯豌豆淀粉倒入碗里，加一杯水，搅拌至无干粉颗粒，待用；</p><p>3、小锅里加入四杯水，放2克盐，加热；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/28/14065241816964.jpg" title="initpintu_1副本.jpg"/></center></p><p>4、水加热至锅底开始冒小泡泡时，把拌匀的粉浆，慢慢地倒入锅里，一边倒一边用勺子搅拌，直至全部倒完；</p><p>5、此时，务必快速搅拌，搅拌至粉浆由白色变成透明色，至非常粘稠；倒在抹油的容器里，放凉；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/28/14065242049382.jpg" title="initpintu_2副本.jpg"/></center>6、自己种的豌豆苗，剪掉、焯水（焯水的时候，水里放一点盐、油）、切段，待用；剪掉一次的豌豆，不要扔掉，继续让它长；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/28/14065242336114.jpg" title="initpintu_3副本.jpg"/></center></p><p>7、放凉的豌豆粉，倒扣在案板上，切成自己喜欢的样子，放上焯水的豌豆苗，调好的调料汁倒上，搅拌一下，就可以开吃啦；</p><p> 个人赶觉，豌豆凉粉比绿豆凉粉还有弹性，吃起来QQ的赶觉。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/28/14065242939410.jpg" title="initpintu_4副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/28/14065243327130.jpg" style="float:none;" title="IMG_0270_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/28/14065243344518.jpg" style="float:none;" title="IMG_0268_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/28/14065243354653.jpg" style="float:none;" title="IMG_0271_副本.jpg"/></center></p><p></p>
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