【食·色菜品】——醋熘青椒
<p>醋含乙酸、琥珀酸、草酸、高级醇类、维生素B1、维生素B2、烟酸等。有活血散瘀，消食化积，消肿软坚、解毒杀虫诸功效。还有降血压，软化血管，减肥等作用。老年人适当吃些醋，有利健康。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>菜油含不饱和脂肪酸和植物固醇，具有抗胆固醇的作用。还含有维生素E，胡萝卜素等，属于老年人宜吃油类。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>此菜咸鲜酸辣，香味浓郁。当然，用那不辣的辣椒，就一点都不辣。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/29/14066782267459.jpg" title="IMG_0139.jpg" style="float: none; "/></center> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/29/1406678203226.jpg" title="IMG_0125.jpg" style="float: none; "/></center></p><p>用料：青椒100克，醋10克，盐1克，香油1克，菜油少许</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/29/14066781832220.jpg" style="float:none;" title="IMG_0112.jpg"/></center></p><p>青椒洗净，去蒂把籽心。锅烧热，倒入青椒干煸至皱皮，出现焦斑。倒入油，炒至干香，加入盐，炒匀。起锅，淋入香油，醋，拌匀，装盘</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/29/14066781709127.jpg" style="float:none;" title="IMG_0113 副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/29/14066781742861.jpg" style="float:none;" title="IMG_0119 副本.jpg"/></center></p><p>这好像就是虎皮尖椒嘛</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/29/14066782061911.jpg" style="float:none;" title="IMG_0128.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/29/14066782223657.jpg" style="float:none;" title="IMG_0133.jpg"/></center></p><p></p><p></p>
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