意大利香料面包棒
<p> 前些日子去西餐厅吃饭时，有一些自助面包吃，其中一款就是面包棒，加了很多黑胡椒粒，口感稍辣，但细细咀嚼，却是很香，竟有些念念不忘了...</p><p> </p><p> 材料：高粉200g,橄榄油40g,盐4g,酵母4g,意大利混合香料1g，胡椒碎少许，清水90ml</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14066897544588.jpg" title="成品.jpg"/></center></p><p>做法：1.将清水，高粉，盐，和酵母加入面包桶中，一个和面程序结束后，加入橄榄油，香料及胡椒碎再按一个一个和面程序。和面结束后，启动发酵程序，让面包发酵至两倍大。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14066897797421.jpg" title="IMG_5083.JPG"/></center></p><p> 2.将面包按扁排气，滚圆放松15分钟。然后擀压成2厘米左右的厚片。再用刀裁成长条。可以稍微拧一下。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/1406689810264.jpg" title="IMG_5084.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14066898531141.jpg" title="IMG_5086.JPG"/></center></p><p> 3.烤盘内铺油纸，将做好的长条放在烤盘上，再次发酵。发酵结束后，表面刷蛋液。烤箱预热，以200度，烤30分钟，至上色即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14066899273351.jpg" title="IMG_5096.JPG"/></center></p><p></p><p> </p><p></p>
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