爆炒腰花 烧烤腰花
<p><center><img title="psbCAPY0261_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067287936783.jpg"/></center>1）先把腰子洗净，从中间切开去掉中间的腺体组织。（卖肉的会帮你去掉的）2）放到水里泡一泡，水里加点盐。3）先横着切，再斜刀切成花刀。4）切开。5）配菜（黄瓜半根、青椒2个、小米椒2—3个、葱一段、姜几片、泡发的木耳几朵）6）用料酒、生抽、老抽、糖、一点醋兑成汁。7）开水里焯一下腰花，时间不要太长。7）焯完的腰花用水再冲洗一下。8）锅里倒入色拉油，油断生后放入姜片、葱、小米椒炒出香味，然后倒入腰花，炒去水分后，倒入配菜，稍炒，放盐，倒入配好的汁。9）盛盘上桌。<center><img title="psb_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067289405235.jpg"/></center>烧烤腰花<center><img title="psbCASJ8VAR_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067290121563.jpg"/></center><center><img title="psbCAOF4PSV_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067290594085.jpg"/></center> 真的很感谢把烧烤这种美味传边全国啊，很可口，很香还不失去本位，当然调料要少放点，不然就会掩盖本位。程序和前面一样，把焯过的腰花控干水分，放入热油中，把两面的水分煎干后。（用小火）<center><img title="psbCAROICUB_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067291449201.jpg"/></center><center><img title="psbCA9AHO3N_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067292441972.jpg"/></center>把两面的水分煎干后，（用小火）放入一点料酒、糖、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、盐，搅拌均匀即可。<center><img title="psbCA69AEW1_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067294456170.jpg"/></center><center><img title="psbCAOF4PSV_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067295163940.jpg"/></center></p>
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