家常臊子面
<p><center><img title="psbCAY6U28R_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067299446165.jpg"/></center>北方的大街小巷都有售这种臊子面的，物美价廉，可口美味，在寒冷的冬季吃上一碗，马上浑身热乎乎的，倍感温暖。<center><img title="psb_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067300392211.jpg"/></center>原料：土豆一个，胡萝卜一个，西红柿一个，豆腐一块，菠菜一点，肉一块，鸡蛋一个，泡发的木耳、黄花一些，葱、姜、盐适量。（5—8人量），手擀面（机器面）适量<center><img title="psbCAHUS4U2_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067301277004.jpg"/></center>做法： 1）把土豆、萝卜、豆腐、肉切成丁（肉放冰箱冻一下好切），姜、葱切末，西红柿切片（会煮成末，不要求刀工）<center><img title="psbCA06C1DC_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067305408135.jpg"/></center>2）锅置火上，倒入适量色拉油，油断生后下入肉丁炒，炒熟盛出；再下入西红柿炒，用小火炒烂，倒入切成丁的萝卜、土豆稍微炒炒，倒入水或者高汤，大火开，小火煮至萝卜软；然后再放入豆腐、木耳、黄花、菠菜煮一会，放入姜末，勾芡，打入一个鸡蛋花，加盐，关火，臊子汤好了。面下熟后，舀一勺臊子汤，倒点醋，放点辣椒油，呵呵，美美地吃一碗，真爽！<center><img title="psbCAY6U28R_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067306171611.jpg"/></center></p>
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