【食·色面点】——黄金南瓜丝饼
<p>往日吃的南瓜饼都是甜的，因为南瓜自身的甜度，似乎更容易被接受为甜饼。然而，南瓜饼也可以是咸的。其实，这不是最初的想法，只不过猛然间发现最初的那个计划，可能没法管饱，索性临时改变计划，反正也是个新鲜玩意儿。结果，就成了煎饼。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>其实就是蛋糊饼的做法，只不过在里面加了南瓜丝，咸中略带着甜，透着淡淡的南瓜味，看起来不错，反响也还算不错。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067625289426.jpg" title="IMG_0208.jpg" style="float: none; "/></center> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067625155804.jpg" title="IMG_0190.jpg" style="float: none; "/></center></p><p>用料：南瓜200克，鸡蛋1个，面粉75克，盐、姜丝、葱花、料酒、油各适量</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067624905753.jpg" style="float:none;" title="IMG_0166.jpg"/></center></p><p>南瓜洗净去皮，用刨丝器刨成细丝。磕入鸡蛋，搅拌均匀，加入盐，料酒，姜丝，葱花，拌匀。倒入面粉，搅拌均匀，加适量水，调成稀糊</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067624998676.jpg" style="float:none;" title="IMG_0167 副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067625029273.jpg" style="float:none;" title="IMG_0175 副本.jpg"/></center></p><p>锅中倒油，烧热，放一勺南瓜丝糊，摊平，煎至底面金黄，翻面，煎另一面。两面金黄，出锅，控油，装盘，用葱花点缀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067625109124.jpg" style="float:none;" title="IMG_0186 副本.jpg"/></center></p><p>金灿灿的黄，焦香扑鼻。。。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067625206499.jpg" style="float:none;" title="IMG_0195.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067625418322.jpg" style="float:none;" title="IMG_0202.jpg"/></center></p><p></p><p></p>
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