【双菌菇鸡肉煲】-----飘香下饭菜
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/31/14067755459137.jpg" title="IMG_4049.JPG"/></center></p><p></p><p> 我的干香菇都是妈妈帮我买的，普宁老家买的，不知道是我不会选呢，还是广州的香菇就没有家里的肥香。妈妈买的香菇，肉厚而且闻着香吃着也香。</p><p> 至于这个松茸菇呢，是在我一个小学同学那儿买的，她做批发的，便宜。嘿嘿。</p><p> 这个双菌菇鸡肉煲，在家里是非常受欢迎的，家人大赞，每次都吃剩一个八角。特别下饭的说。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/31/14067757918518.jpg" style="" title="IMG_4050.JPG"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/31/14067757935245.jpg" style="" title="IMG_4056.JPG"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/31/14067755459137.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>制作过程：</p><p></p><p></p><p></p><p></p><p><strong>【主料】</strong>：</p><p> 鸡肉：半只 干香菇：适量 松茸菇：适量 </p><p><strong>【配料】</strong>：</p><p> 八角：1个 花椒：适量 蒜片：适量 姜片：适量 青、红辣椒圈：适量</p><p><strong>【调料】</strong>：</p><p> 盐：适量 生粉：少许 酱油：适量 </p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/31/14067760055837.jpg" title="IMG_4046.JPG"/></center></p><p></p><p>1. 准备好材料。鸡肉切块洗净，双菇用温水泡软。</p><p>2. 鸡肉用少许生粉腌一下，肉质会更嫩滑。</p><p>3. 干香菇泡软后洗净切小块。</p><p>4. 锅内热油，把蒜片、姜片炒香。</p><p>5. 放入松茸菇和香菇炒2分钟。</p><p>6. 加入鸡肉炒1分钟。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/31/14067762622797.jpg" title="IMG_4048.JPG"/></center></p><p></p><p>7. 先加点酱油，炒一下上色入味。</p><p>8. 再把炒好的鸡肉双菇移至煮开水的砂锅中，大火煮开加入八角和花椒，盖上盖子转小火炖煮1小时。</p><p>9. 出锅前加入辣椒圈调入盐和酱油大火煮1分钟即可。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/31/14067757935245.jpg" style=""/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/31/14067755459137.jpg" style=""/></center></p><p></p>
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