香菇腊肠烧卖
<p><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTeQ3DC44&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070329547614.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTfXmCB29&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070329565792.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTgqu4P33&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070329771100.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTfkbRabc&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070329641745.jpg"/></center></p><p> </p><p>【说说菜】</p><p> 首先要来吐槽下我们食堂的早餐</p><p> 粉丝包子 白馒头还有鸡蛋 千百年不变啊</p><p> 好吧 吃了一年还能忍两年三年实在是有点晕啊</p><p> 所以现在我就要自己折腾早餐了呢</p><p> 平常做的多的就是土司面包之类的 提前做好也挺快手的</p><p> 中式的好像做的蛮少的呢</p><p> </p><p> 突然就想吃烧麦了 当早餐或者直接解馋都是可以的呢</p><p> 第一次做烧麦的 对自己的手艺不是很自信所以就没有自己擀皮</p><p> 直接用的是饺子皮 我发现真的是超级好用啊 </p><p> 还在网上偷师了一下如何让饺子皮完美变色烧麦皮</p><p> 我觉得蛮实用的呢 可以试试哦大家 </p><p> </p><p> 馅料的话我用的是香菇腊肠 香菇腊肠的量都很实在啊</p><p> 当然了也可以加玉米青豆或者虾仁之类的 更完美了哦</p><p><center><img title="001L7BOKty6KhTgIJgIc0&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070330717290.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img title="001L7BOKty6KhTfRagRe5&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070331081399.jpg"/></center></p><p>【香菇腊肠烧卖】</p><p> 材料：糯米，腊肠2根，干香菇，胡萝卜，葱花，饺子皮，生抽，老抽，蚝油，白糖，油</p><p> 步骤：1 糯米提前浸泡3小时</p><p> 2 干香菇浸泡备用</p><p> 3 腊肠切块</p><p> 4 香菇切丁，葱切葱花</p><p> 5 浸泡好的糯米上锅蒸熟，用勺子拍松</p><p> 6 锅里放油，放入腊肠煸炒出油</p><p> 7 放入香菇丁煸炒</p><p> 8 放入生抽，老抽，蚝油和糖调味，加少许香菇水</p><p> 9 加入蒸好的米饭和葱花拌均匀即成烧卖馅</p><p> 10 好了，那就来处理烧麦皮了，我没自己和面，偷懒用的饺子皮。案板上撒少许面粉</p><p> 放入饺子皮，用擀面杖擀擀开</p><p> 11 取三刀四片擀好的饺子皮</p><p> 12 叠好</p><p> 13 沿着饺子皮边缘捏褶子</p><p> 14 全部捏好</p><p> 15 散开，就是完美的烧麦皮了，而且很明显变大了很多哦</p><p> 16 取烧麦皮，放上糯米馅</p><p> 17 虎口慢慢收紧捏好</p><p> 18 底部垫胡萝卜片，放入做好的烧麦</p><p> 19 入蒸锅蒸10-12分钟即可</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTdg8ii3e&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070334439265.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTcQ8kr93&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070334404834.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTcYVSr53&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070334419048.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTdbyAh29&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/1407033441164.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhUrvYh309&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/1407033449122.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTdlDpk46&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070334445266.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTdrNGI74&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070334451477.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTdz3ga0e&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070334474471.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTdF0PO74&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/1407033442539.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTdLUxda3&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070334446193.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTdS5Tu04&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/1407033445852.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTdXftVd3&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070334468727.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTe3DtMfa&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070334471801.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTeeLFXb5&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070334487832.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTeoTZf31&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070334487015.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTeuttbd5&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070334499331.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTcFi4Z55&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070334391710.jpg"/></center></p><p>燕子小唠叨：</p><p>1 烧麦馅的话可以根据自己喜好增加食材，像玉米或者青豆虾仁之类的都是可以加入的，我觉得香菇和蚝油味道挺搭的，所以加了点，不喜欢的话可以不加的，糖的量不要太多，提味即可 2 烧麦皮的话可以像我直接用饺子皮，我觉得挺方便的，如果不怕麻烦的话也可以自己和面的，看自己啦 <center><img title="001L7BOKty6KhTh6bHwf6&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070338158956.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTeX9r117&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070341633679.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="001L7BOKty6KhTeINjv5d&690.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/1407034170348.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p></p>
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