油焖春（冬）笋----堪比红烧肉
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/4/14071633278140.jpg" title="2679078828432442547.jpg"/></center></p><p>------油焖笋</p><p>这次试做使用了春笋和冬笋两种，</p><p>笋，用这个做法，我是第一次，</p><p>现在没有鲜笋可用，</p><p>做腌笃鲜时在超市买来的两种袋装笋，</p><p>冬笋被我冷冻过，春笋是新鲜的，</p><p>做过之后发现，冷冻过的笋居然很赞，</p><p>因为，冷冻过后的冬笋内部出现了蜂窝状的组织，</p><p>刚拿出来解冻之后有些心惊，</p><p>冻成像冻豆腐那样的啦，我以为不能用了，</p><p>试着做好之后才发现，被冻过的笋反而味道浓郁到赞，</p><p>因为内部组织被放大，这样的笋反而更加的饱吸了汤汁，</p><p>吃起来的口感似绵软又筋道，味道还像极了红烧肉，</p><p>被遭到哄抢。</p><p>油焖笋的做法是超级简单的，</p><p>但是成品出来却非常好吃，</p><p>推荐……</p><p></p><p></p><p>原料：冬笋或春笋，红烧酱油1匙，白糖2/3匙，盐适量，清水半杯。</p><p>做法：</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/4/14071633904722.jpg" style="float:none;" title="3219510783716778281.jpg"/></center></p><p>1，袋装冬笋或春笋清水浸泡15分钟，清洗干净，挤干水分。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/4/14071633959864.jpg" style="float:none;" title="4908360643980670009.jpg"/></center></p><p>2，炒锅加多些的油，这道菜的重点是重油，油热后将笋入锅中煎炒至表面变色出香。</p><p></p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/4/14071633903428.jpg" title="1343480063940088840.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p>3，倒入红烧酱油，白糖，盐，翻炒均匀，加半杯清水，大火煮至入味儿后将汤收干即可。</p><p></p><p><strong></strong></p><p><strong>味道超级赞</strong></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/4/14071633965497.jpg" title="6597368833821566607 (1).jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/4/14071633948337.jpg" title="3757409464210962754.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p></p><p></p>
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