香芹爆炒虾
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072027245168.jpg" style="float:none;" title="c (1).jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072027327458.jpg" style="float:none;" title="c (2).jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072027339402.jpg" style="float:none;" title="c.jpg"/></center></p><p> 要进入初伏的时候，到北戴河住了几天。因北戴河是我姐姐家，去哪里的机会也比较多，到了那里倒对景点也没兴趣，最让我感兴趣的就是那里的海鲜批发市场。每天早上5点就起来去买海鲜，因为去的晚了就没有好的啦。那里的基围虾都是活的，个头也蛮大的，我几乎是每天都买。 只是在那里没有拿卡片机，而单反老公和儿子拿出去玩了，我在家做饭，片片都是拿手机拍的，成品图拍的效果较差，各位凑合看，只关注过程即可，哈哈！</p><p></p><p> 爱吃基围虾，因为基围虾的味道很鲜美，有点发甜的鲜味，很好吃，还有就是觉得基围虾长得很漂亮，特别是那花尾巴，很有范儿。来个特写：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072030368424.jpg" title="1 (0).jpg"/></center></p><p></p><p>原料:香芹100g 基围虾750g 葱姜蒜适量 料酒适量 胡椒粉适量 盐适量 </p><p>做法</p><p>1、鲜活的基围虾，冲洗后放入冰箱冷藏一小时，把虾冻晕，否则活蹦乱跳的我不敢弄。冻晕的基围虾，个头和我的手掌差不多大小啦，晶莹剔透的，很新鲜吧。斜着剪掉虾枪，挑出头部的沙包，之后再挑出虾身上的虾线，剪掉腿、须，清洗干净。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072029088547.jpg" style="float:none;" title="1 (1).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072029158273.jpg" title="1 (2).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072029172902.jpg" style="float:none;" title="1 (4).jpg"/></center></p><p></p><p>2、放葱姜丝，料酒，胡椒粉，拌均匀腌制5分钟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/140720306867.jpg" style="float:none;" title="1 (5).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/1407203071609.jpg" title="1 (6).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p>3、锅中放油，爆香姜蒜末，香芹切末倒入锅中，加入盐和胡椒粉翻炒出香味，把虾滤水放入锅中，加适量料酒大火快速翻炒。待虾完全变色，即可出锅。香芹的味道让虾更加鲜香。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/1407203096469.jpg" style="float:none;" title="1 (7).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072031031553.jpg" title="1 (9).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072031052974.jpg" style="float:none;" title="1 (10).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072031105594.jpg" title="1 (11).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072031134072.jpg" style="float:none;" title="1 (12).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072031175198.jpg" title="1 (13).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/1407203120106.jpg" style="float:none;" title="1 (15).jpg"/></center></p><p></p><p></p>
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