酸奶冰激凌
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072052479038.jpg" style="float:none;" title="c (0).jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072052565790.jpg" style="float:none;" title="c (1).jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072052747771.jpg" style="float:none;" title="c (3).jpg"/></center></p><p> 在我家做的最多的就是酸奶了，一年四季没断过，冰箱里几乎每天都会有自己发好的酸奶。夏天做冰激凌，我最喜欢的还是这比较原味的酸奶冰激凌，虽然味道相对单调一些，但是纯纯的奶香依然让人回味无穷！</p><p></p><p>原料：淡奶油200g 酸奶150g 牛奶150g 糖50g 蛋黄2个 玉米淀粉10g </p><p></p><p>做法</p><p>1、把糖加入牛奶中煮开离火，蛋黄中加几滴白醋去腥，最好是柠檬汁，我忘记买了，就用了几滴白醋，蛋黄打散倒入煮沸的牛奶中，边倒边搅拌，搅拌好的蛋奶液，小火再加热，煮至将要沸腾，但不要煮开即离火，晾凉备用。千万不要煮开，否则就会变成蛋花汤啦。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072053626848.jpg" style="float:none;" title="1 (1).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/1407205366450.jpg" title="1 (3).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072053683787.jpg" style="float:none;" title="1 (4).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072053736132.jpg" title="1 (5).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p><p>2、淡奶油打至7分发的样子，先把酸奶放入蛋奶液中搅拌均匀，再把打发的淡奶油放入，用切拌的方法拌均匀，放入冰箱冷藏室，冷藏一小时左右。这样用冰激凌机可以更快的做好</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072054197853.jpg" style="float:none;" title="1 (6).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072054313722.jpg" title="1 (7).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072054292223.jpg" style="float:none;" title="1 (8).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072054376398.jpg" title="1 (9).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p><p>3、冰激凌桶提前24小时放入冰箱冷冻室，-18度冷冻，拿出来立即把冰激凌液倒入，开启后搅拌20--30分钟。搅拌到成冰沙状，冰激凌机有搅拌不动的感觉就可以了。吃不完的保鲜盒装起来冷冻即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072054734437.jpg" style="float:none;" title="1 (10).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072054782677.jpg" title="c (2).jpg" width="280" height="210" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; width: 280px; height: 210px;"/></center></p><p></p><p>小贴士</p><p>1.冰激凌机搅拌的时间长短和冰激凌液的温度有关，冷藏后会更快的搅拌好。</p><p>2.没有冰激凌机的话，最后一步可以用打蛋器搅拌几分钟，然后放入冰箱冷冻即可</p><p></p>
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