小宝不能抵挡的诱惑——蛋糕棒棒糖
<p> 其实这款棒棒糖是我早前就做过的，只是一直没有传上来，最早这款蛋糕棒棒糖是因为小宝一直嚷着要吃棒棒糖，正所谓外面买的总没有自己做的放心，更何况我这个棒棒糖的心是蛋糕，从另一个角度来说还减少了小宝吃糖的量，保护了她的小牙齿呀于是这款蛋糕棒棒糖就诞生了。</p><p> 我是用海绵蛋糕做的心，据说用戚风蛋糕口感会更好，等下回吧，下回我也用戚风，呵呵！</p><p> 先来张成品图，这样的美色，小宝要如何抵挡呀！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072078689368.jpg" style="float:none;" title="蛋糕棒棒糖1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072078701610.jpg" style="float:none;" title="蛋糕棒棒糖2.jpg"/></center></p><p>材料：低筋面粉100克，细砂糖65克，鸡蛋3个，色拉油25克，各色巧克力适量，装饰糖若干</p><p>步骤：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072079731662.jpg" title="1.jpg"/></center> 1、鸡蛋打散后，加入细砂糖</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072079966067.jpg" title="2.jpg"/></center></p><p>2、锅里放热水，把打蛋盆放在热水里并用打蛋器将鸡蛋打发， 随着不断的搅打，鸡蛋液会变得越来越浓稠，将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落时不会马上消失就可以了，这个过程大概要用15分钟，这个过程我忘记拍照了</p><p> 3、分三、四次加入提前过筛好的低筋面粉，一定要用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀，手法就像在炒锅中炒菜那样 </p><p> 4、在搅拌好的面糊里加入色拉油，继续以从底部往上翻拌的手法，把面糊搅拌均匀</p><p> 5、倒入模具中，因为上面有一个盖，面糊倒得满一些，比下面的模具略高一些，盖好盖，送入预热好的烤箱，180度上下火，15分钟即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072080747594.jpg" title="3.jpg"/></center> 6、刚出炉的蛋糕，稍等一会儿，冷却后就成圆圆的小球了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072081014402.jpg" title="4.jpg"/></center>7、各色巧克力溶化后备用</p><p> 8、蛋糕冷却后插上小棍，在各色巧克力酱里滚一圈，在加上各色装饰糖，诱人的棒棒糖蛋糕就出炉了，等巧克力冷却之后就大功告成了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072081638549.jpg" style="float:none;" title="蛋糕棒棒糖成品1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072081652952.jpg" style="float:none;" title="蛋糕棒棒糖成品2.jpg"/></center></p><p>这是巧克力还没有凝固的时候，我没有放冰箱，怕小宝吃了凉东西咳嗽，就在厨房放了半个多小时就完全凝固了</p><p>睿妈超级啰嗦：</p><p> 1、天气冷时，全蛋就不好打发，如果没有提前从冰箱拿出来回温，打发时把蛋盆放热水里了就好打发了，如果是夏天或提前从冰箱取出回温了，就不用放热水里了</p><p> 2、搅拌面糊时一定要用橡皮刮刀从底部往上翻拌，千万不要顺时针或逆时针那样搅拌，那样很容易把打发好的鸡蛋消泡的</p><p> 3、不管是筛入面粉还是倒色拉油，都要等前一次全部搅拌均匀后再次加入</p><p></p>
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