焗烤海鲜饭
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072422252489.jpg" style="float:none;" title="c (1).jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072422302349.jpg" style="float:none;" title="c (1-).jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072422348964.jpg" style="float:none;" title="c (2).jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072422406442.jpg" style="float:none;" title="c (3).jpg"/></center></p><p> 这个焗烤饭用了不少的虾和仙贝，加了锡纸焗烤的，虾和仙贝焗烤之后都依然非常鲜嫩，食材用的多，但因是一层层的铺摆的，所以味道相互融合的同时还对保留了食材本身特有的味道，吃起来很有层次感，一家人都很喜欢的。</p><p></p><p>原料：马苏里拉150g 米饭1碗 茄子1个 仙贝肉200g 鲜虾300g 胡椒粉适量 盐适量 蚝油适量 特级酱油适量 熟玉米粒适量 熟豌豆粒适量 鲍鱼汁适量 </p><p>做法</p><p>1、新鲜的仙贝开水快速焯烫20秒捞出滤水，处理过的鲜虾快速焯水20秒捞出滤水。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072423117160.jpg" style="float:none;" title="1 (1).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072423143804.jpg" title="1 (2).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p><p>2、茄子切1厘米厚的片，表面打花刀，容易入味，不要切断。茄子放煎锅中，少许油煎至水分蒸发，茄汁变软。茄子煎好备用</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/1407242333820.jpg" style="float:none;" title="1 (3).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072423401876.jpg" title="1 (4).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072423497280.jpg" style="float:none;" title="1 (5).jpg"/></center></p><p></p><p>3、锅中放少许黄油，把洋葱末炒出香味，下入米饭炒散，下入熟的豌豆和玉米粒翻炒均匀，加盐和胡椒粉，加适量的特级酱油翻炒均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072424913154.jpg" style="float:none;" title="1 (6).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072424933390.jpg" title="1 (7).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/1407242495355.jpg" style="float:none;" title="1 (8).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072425015819.jpg" title="1 (9).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072425048980.jpg" style="float:none;" title="1 (10).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072425063814.jpg" title="1 (13).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p><p>4、煎好的茄子茄子在鲍鱼汁中沾一下，没有用鲍鱼，让茄子有鲍鱼的味道，炒好的米饭铺在烤盘里，铺上一层沾了鲍鱼汁的茄子，把虾摆上，仙贝撒上面，撒上一点青椒粒，最后撒上马苏里拉碎。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072425488954.jpg" style="float:none;" title="1 (17).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072425504652.jpg" title="1 (18).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072425538795.jpg" style="float:none;" title="1 (19).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072425558997.jpg" title="1 (21).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p><p>5、用锡纸包裹，烤箱180度预热后烤15分钟。焗烤完成的海鲜饭，非常的好吃的！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072425796886.jpg" style="float:none;" title="1 (22).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072425817636.jpg" title="1 (23).jpg" style="float: none;"/></center></p><p></p><p>小贴士</p><p>一定要盖上锡纸再焗烤，这样仙贝和虾会非常的鲜嫩，如果直接烤，海鲜会比较老，就没有这样鲜美啦</p><p></p>
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