榨菜肉丝--- 一款“走心”的家常下饭菜
<p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02550_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070627941215.jpg"/></center></p><p> </p><p>榨菜肉丝，一道很家常、很下饭的菜肴。在这夏日的早晨，盛一碗清亮的白粥，</p><p>就着榨菜肉丝，</p><p>呼噜噜地一碗粥便以迅雷不及掩耳之势进入了肚子，</p><p>然后很满足地去工作。其实，我们的生活也可以如此简单。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02553_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070627964554.jpg"/></center></p><p> </p><p>原料：猪瘦肉200克、袋装榨菜1袋</p><p>配料：油盐适量、酱油15毫升、淀粉5克、白糖5克、料酒15毫升</p><p>做法：</p><p>1、原料展示；</p><p>2、肉丝用料酒、淀粉、酱油、白糖及少许油抓匀腌制15分钟；</p><p>3、榨菜用水冲一下，去掉过碎的渣滓；</p><p>4、炒锅内入适量油，烧至五分热，下肉丝快速翻炒；</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02532_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070627904607.jpg"/></center></p><p> </p><p>5、待肉丝变色，立即加入少许的盐；</p><p>6、接着倒入榨菜；</p><p>7、继续翻炒至榨菜香味出来；</p><p>8、关火，盛盘出锅。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02536_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070627925588.jpg"/></center></p><p> </p><p>{小贴士}：</p><p>榨菜本身咸味足够，炒肉丝时放盐应谨慎。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02554_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/3/14070627987276.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p>
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