紫苏姜
<p> </p><p> </p><p> </p><p> 话说冬吃萝卜夏吃姜，夏天吃点姜还是不错的，用紫苏煎过的水泡的姜，不仅染上了漂亮的红色，还有了紫苏特殊的香味，可谓风味独特，泡好后放冰箱，拿出来吃上几片，酸酸甜甜冰冰的，其实还有些许苦味和较多的辣味，非常开胃还以去寒，难怪儿子吃了后说，这姜是酸甜苦辣都有。<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/5.gif"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="image3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/8/14074792769558.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="image4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/8/1407479285626.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p>原料:嫩姜 紫苏 冰糖 白醋</p><p> </p><p> </p><p> </p><p>步骤：</p><p>1、嫩姜洗净，晾干水份。</p><p>2、切成尽量薄的片。（片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，片较厚泡2-3天）加一点盐腌半小时左右。</p><p>3、 紫苏洗净，不用去杆。</p><p>4、紫苏放适量冰糖和白醋加一点水煮开后晾凉，白醋的量不确定先少放点，后面再可以加。</p><p>5、、煮好的紫苏糖醋汁呈漂亮的红色，紫苏越多越红。</p><p>6、腌好的嫩姜挤去多余的水，加入紫苏糖醋汁。装在无油无水的容器中，密封冷藏2天左右可食用，早上吃最佳。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/8/14074792776345.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="image9.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/8/14074792903581.jpg"/></center></p>
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