美味的蛋奶麻花
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/8/14074897692749.jpg" title="IMG_0015.JPG"/></center></p><p> 小叮当一直吵着想买麻花吃，不过现在让我出去买外面的东西，我是真的没有什么勇气，油也不放心，面也不放心，算了，自己做吧，少做几根尝尝鲜，大家都还挺爱吃的，油炸食品，偶尔吃一下也没有什么的</p><p></p><p></p><p>原料：面粉200克，牛奶60克，鸡蛋1枚，油10克，盐1克，酵母2克，白糖15克</p><p></p><p></p><p>做法：</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/8/14074898095667.png" title="1-1.png"/></center></p><p></p><p></p><p>1.所有原料混合，一个和面程序后常温发酵</p><p>2.发酵至两倍大</p><p>3.拿出来排气，分割成六等份</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/8/14074898263874.jpg" title="1-2.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>4.取一份搓成长条状，搓上劲，两头捏一起，让面自己起卷</p><p>5.重复上一步，再卷一次</p><p>6.做好的麻花坯盖上保鲜膜，发至两倍大</p><p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/8/14074898401995.jpg" title="1-3.jpg"/></center></p><p></p><p>7.坐锅烧油，至五成热时入麻花坯炸</p><p>8.中间勤翻动，炸至金黄色，放到厨房纸上沥油</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/8/14074898665424.jpg" title="IMG_0016_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>金黄金黄的，很是讨喜</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/8/14074898879174.jpg" title="IMG_0024.JPG"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p>撕开看一下，组织还不错，趁热吃，外酥里嫩，臭小子一口气就吃了两个</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/8/14074899022878.jpg" title="IMG_0017_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p> 小桔小唠叨：</p><p>1.鸡蛋的克数大概在50克左右</p><p>2.手揉的话多揉一会</p><p>3.可以晚上和面，放冰箱冷藏发酵，早上起来做，口感上更好吃</p><p>4.油五分热下锅炸即可，小火慢炸 </p><p>5.可以一次多炸点，炸到八分上色就捞出来，放凉后冻上，想吃直接拿出来再复炸一次即可</p><p></p><p></p>
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