【甜蜜盛夏】鲜莓巧克力二重奏
<p><strong>【甜蜜盛夏】鲜莓巧克力甜品杯</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/14076515658469.jpg" style="float:none;" title="IMG_6131_副本.jpg"/></center></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/14076515597233.jpg" style="float:none;" title="IMG_6133_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/14076515624623.jpg" style="float:none;" title="IMG_6127_副本.jpg"/></center></p><p><strong>材料：</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>底层（巧克力慕斯）：</strong></p><p>淡奶油 100克</p><p>甜炼奶 15克</p><p>牛奶 35克</p><p>牛奶巧克力 10克</p><p>黑巧克力 15克</p><p>吉利丁片 1/2片（2.5克）</p><p>可可粉 5克</p><p></p><p><strong>中层（水果）：</strong></p><p>红树莓 适量</p><p>蓝莓 适量</p><p>（也可以选用其他比较干身的水果，例如草莓，樱桃，葡萄等等）</p><p></p><p><strong>上层（巧克力布朗尼）：</strong></p><p>巧克力 100克</p><p>低筋面粉 60克</p><p>泡打粉 1/2茶匙</p><p>可可粉 2汤匙</p><p>黑糖（糖蜜糖） 50克</p><p>鸡蛋 2颗</p><p>黄油 50克</p><p>云呢拿香油 1/2茶匙</p><p>水滴型巧克力 适量</p><p></p><p>慕斯制作：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/14076525831464.jpg" height="308" width="410"/></center></p><p>吉利丁片用冷水泡软。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/14076525749419.jpg" height="310" width="412"/></center></p><p>牛奶、牛奶巧克力、黑巧克力和可可粉隔热水座融。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/14076525692283.jpg" height="310" width="413"/></center></p><p>加入已经泡软的吉利丁片，搅拌均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/14076525763229.jpg" height="311" width="414"/></center></p><p>淡奶油加入甜炼奶。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/14076525786320.jpg" height="311" width="415"/></center></p><p>低速打发至出现明显纹路。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/14076525812128.jpg" height="314" width="417"/></center></p><p>倒入巧克力溶液，搅拌均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/14076525715992.jpg" height="314" width="418"/></center></p><p>慕斯液倒入容器至三分满，放入冰箱冷藏，接下来开始制作布朗尼。</p><p>巧克力布朗尼制作：</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/14076530083683.jpg" style="float: none;" title="QQ图片20140808133015.jpg" height="314" width="419"/></center></p><p>黄油和巧克力隔热水座融。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/1407653005464.jpg" style="float: none;" title="QQ图片20140808133009.jpg" height="316" width="420"/></center></p><p>鸡蛋加入黑糖打至起泡。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/14076530035326.jpg" style="float: none;" title="QQ图片20140808133004.jpg" height="318" width="422"/></center></p><p>加入巧克力溶液，打发均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/14076530012991.jpg" style="float: none;" title="QQ图片20140808132958.jpg" height="318" width="424"/></center></p><p>筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/14076529985025.jpg" style="float: none;" title="QQ图片20140808132953.jpg" height="319" width="425"/></center></p><p>加入云呢拿香油，搅拌均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/14076529953524.jpg" style="float: none;" title="QQ图片20140808132946.jpg" height="321" width="427"/></center></p><p>加入水滴型巧克力，搅拌均匀。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/14076529926347.jpg" style="float: none;" title="QQ图片20140808132914.jpg" height="321" width="428"/></center></p><p>最后，将蛋糕糊倒入已经垫了牛油纸的模具里，预热烤箱180度，烤15-20分钟即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/14076515624623.jpg" height="286" width="429"/></center></p><p>布朗尼出炉后放凉，切件，再切成小小的正方形，拿出已经凝固的慕斯，铺上中层的红树莓和蓝莓，再加上切成小颗的布朗尼，然后浇上自己喜欢的酱汁，如：巧克力酱，焦糖汁，炼奶乳等等。</p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/14076515507020.jpg" style="float:none;" title="IMG_6128_副本.jpg"/></center></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/10/1407651554683.jpg" style="float:none;" title="IMG_6129_副本.jpg"/></center></p><p></p>
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