干贝蒸笋丝：鲜得眉毛掉
<p><center><img src="http://img.itc.cn/photo/jllr4ztxuL8" border="0" style="line-height: 25px;margin: 0px auto 10px;padding: 0px;border: 0px;max-width: 640px;display: block;text-align: center"/></center><center><img src="http://img.itc.cn/photo/jllryCq0tbL" border="0" style="line-height: 25px;margin: 0px auto 10px;padding: 0px;border: 0px;max-width: 640px;display: block;text-align: center"/></center><center><img src="http://img.itc.cn/photo/jllryUPlvQG" border="0" style="line-height: 25px;margin: 0px auto 10px;padding: 0px;border: 0px;max-width: 640px;display: block;text-align: center"/></center><center><img src="http://img.itc.cn/photo/jllr2eNsn5b" border="0" style="line-height: 25px;margin: 0px auto 10px;padding: 0px;border: 0px;max-width: 640px;display: block;text-align: center"/></center></p><p>周日，悲催的我正在努力地加班中，突然接到小马的电话。小马说从乡下给我带了一个刚挖的笋，给我尝尝鲜。昨天，回到家已经累得不想动了，那个大竹笋直接交给妈妈先焯水处理，片片也没有拍，真对不起小马同学。</p><p>今晚，终于抽空做了一道干贝蒸笋丝，鲜得眉毛掉，好吃得不得了。这竹笋，真的好鲜甜，应该是我吃过最好吃的竹笋，尤其加了干贝与虾干，鲜美得不得了。</p><p>【食材】焯过水的竹笋300g、虾干4只、元贝2个、盐1/4茶匙、食用油1/2汤匙</p><p>【做法】</p><p><center><img src="http://img.itc.cn/photo/ollrp9aS3gz" border="0" style="line-height: 34px;margin: 0px auto 10px;padding: 0px;border: 0px;max-width: 640px;display: block;text-align: center"/></center></p><p>1、已焯水处理的竹笋将其切成丝。</p><p>2、将切好的笋丝码好放在盘中。</p><p>3、虾干剥壳，洗净，将其切碎。</p><p><center><img src="http://img.itc.cn/photo/ollrpWgTXh4" border="0" style="line-height: 30px;margin: 0px auto 10px;padding: 0px;border: 0px;max-width: 640px;display: block;text-align: center"/></center></p><p>4、干贝洗净，提前用一点温水泡发，将泡好的干贝撕成丝。</p><p>5、将虾干与干贝码放在笋上。</p><p>6、将盐与食用油拌匀，均匀地淋在笋上。</p><p><center><img src="http://img.itc.cn/photo/ollrpEKLplV" border="0" style="line-height: 30px;margin: 0px auto 10px;padding: 0px;border: 0px;max-width: 640px;display: block;text-align: center"/></center></p><p>7、锅中烧开水，放入装好食材的盘子，大火蒸开。</p><p>8、转中小火蒸15分钟左右即可。</p><p>9、取出，即可食用。</p><p>【小五食记】</p><p>刚挖下来的竹笋，若不食用，将其削去外皮用水煮过，才放入冰箱冷藏保鲜；煮笋的时候，不要盖上锅盖也不要搅拌，可以让苦味更好地散发出来。<strong> </strong></p><p><strong><center><img src="http://img.itc.cn/photo/jllr2iFzBDD" border="0" style="margin: 0px auto 10px;padding: 0px;border: 0px;max-width: 640px;display: block;text-align: center"/></center><center><img src="http://img.itc.cn/photo/jllryCq0tbL" border="0" style="margin: 0px auto 10px;padding: 0px;border: 0px;max-width: 640px;display: block;text-align: center"/></center></strong></p><p></p>
页:
[1]