自制零添加草莓果酱
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077339609543.jpg" style="float:none;" title="DSCF7680_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077339665586.jpg" style="float:none;" title="DSCF7678_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077339693724.jpg" style="float:none;" title="DSCF7677_副本.jpg"/></center></p><p>昨儿下午出去买草莓，我们这里的草莓卖的一直都很贵，十块一斤，真是物以稀为贵啊，卖草莓的太少了，所以他们才卖这么贵！最后在一家比较熟悉的中年女人那儿买了20块钱的，好说歹说8块一斤，她说她家的草莓是自己种的，不打膨大剂。我以前买的时候就觉得她家草莓跟别家的长相不太一样，别家的都是很明显的锥形，她家的是细长形，外形很一般，没那种锥形的好看。据说打了膨大剂的草莓里面有空洞，我的确买过这样的草莓！ 草莓这东西不能放，即使买回来原封不动地放到冰箱里，第二天也变得很不新鲜了。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>吃不完的我就做成了果酱，抹面包吃，特美。本来是准备用面包机做的，结果因为我切的块儿太大了，没能搅碎，后来我又用料理机搅拌了一下，倒入不粘锅内熬的。</p><p></p><p>【材料】草莓640克，白砂糖200克。</p><p></p><p>【步骤】</p><p></p><p>1、草莓放入盐水中，撒一些面粉，浸泡十几分钟。</p><p></p><p>2、然后冲洗干净，去蒂，再次洗净、控水。</p><p></p><p>3、切成小块儿。</p><p></p><p>4、撒上白砂糖。</p><p></p><p>5、翻拌均匀，腌渍半小时左右。</p><p></p><p>6、倒入不粘锅内熬煮。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077339722766.jpg" title="DSCF7643_conew1.jpg" style="float: none; "/></center></p><p>7、如果想要快速、且质地比较细腻的果酱，就用料理机搅拌一下。</p><p></p><p>8、搅拌均匀，留一些颗粒也不错。</p><p></p><p>9、搅拌好的浆汁倒入不粘锅内继续熬煮。</p><p></p><p>10、开锅后，一直保持中小火熬煮。</p><p></p><p>11、期间用勺子不断搅拌，检查果酱稀稠程度。</p><p></p><p>12、待果酱变浓稠，用勺子划过，有痕迹时就好了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077339755764.jpg" style="float:none;" title="DSCF7655_conew1.jpg"/></center></p><p>13、用勺子挖起，有些粘稠、可以挂在勺子上就行，晾凉后还会变得更加浓稠的。</p><p></p><p>14、趁热装入经过高温消毒的容器内，晾凉后放入冰箱冷藏保存。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077339777224.jpg" style="float:none;" title="DSCF7672_conew1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077340792949.jpg" style="float:none;" title="DSCF7674_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077340836047.jpg" style="float:none;" title="DSCF7675_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077340866519.jpg" style="float:none;" title="DSCF7683_副本.jpg"/></center></p><p>PS:</p><p>1、熬制果酱可以用面包机的果酱功能，也可以用不粘锅，最好是不粘的容器。</p><p></p><p>2、如果嫌太甜，糖的量还可以再减少一些，但不能减太多。</p><p></p><p>3、盛放果酱的容器一定要经过高温消毒，如果做得比较多，果酱盛入后最好连盖子一起放入蒸锅蒸几分钟再密封，放入冰箱冷藏，只要不开盖，可以保存很久。</p><p></p>
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