奶香栗子馒头
<p> 夏季发面特别快，半个小时就能发到位，因此蒸馒头也变得省时了。这次把在冰箱里冷藏的栗子泥用上了，再用牛奶和面，蒸出来的馒头口感非常宣软。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077505377225.jpg" title="DSC_3903_副本.jpg"/></center></p><p> 主料：小麦面粉200克，栗子泥100克，牛奶140克</p><p> 辅料：酵母粉2克</p><p> 工具：蒸锅</p><p> 做法：</p><p> 1.将冷藏的栗子泥解冻，</p><p> 2.加入牛奶和酵母粉拌匀，</p><p> 3.加入面粉，</p><p> 4.用筷子搅拌成絮状，</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077505627858.jpg" style="float:none;" title="0DSCF6930_拼图_副本.jpg"/></center></p><p> 5.揉成光滑的面团，</p><p> 6.室温饧发30分钟，</p><p> 7.将饧发好的面团，揉搓排气，</p><p> 8.用擀面杖擀成长方形面片，</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077505652134.jpg" title="0DSCF6935_拼图_副本.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p> 9.从一头卷起，</p><p> 10.切分成6段，</p><p> 11.入蒸锅，二次饧发15分钟，</p><p> 12.然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077505688487.jpg" title="0DSCF6940_拼图_副本.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/1407750571192.jpg" title="DSC_3899_副本.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077505747161.jpg" title="DSC_3902_副本.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p>
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