【百香果磅蛋糕】装饰小妙招分享
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/14078124588005.jpg" title="bc1.jpg"/></center></p><p></p><p>Passion fruit pound cake 百香果磅蛋糕 </p><p>封存一夜的蛋糕，带有些许的果子香气</p><p>包裹在小小的油纸里 简单的扎束 插一朵儿清新的野花 </p><p>午后 同TA</p><p>拜访好友 送一份小小的秋意惊喜 </p><p></p><p>百香果 又名西番莲 热情果 </p><p>拥有独特香气 融合了多种水果味道 因此而得名 </p><p>浓郁的酸甜香气 非常合适做成果酱或糖浆 混合在甜点蛋糕里也会有别致的口味 </p><p></p><p>磅蛋糕 我想在所有甜点里 TA是非常好吃也极其简单上手的 </p><p>因此 很多“创新”我乐意从这里开始</p><p>百香果汁不仅赋予了cake美妙的水果滋味 更使得蛋糕体色彩更加艳丽 </p><p>美妙的酸甜 </p><p>这个初秋 一起来制作一款属于你的果香味儿cake</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/14078124826832.jpg" title="bc2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/1407812498368.jpg" title="bc3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/14078125192030.jpg" title="bc4.jpg"/></center></p><p></p><p>【百香果磅蛋糕】 </p><p>原料：软化黄油200g、糖粉200g、全蛋液140g、百香果汁60g、低筋面粉200g、泡打粉5g</p><p></p><p>烘焙：</p><p>烤箱中下层 170度 55-60分钟左右 17*8*6cm槽状模具2个</p><p></p><p>做法：</p><p>1.软化黄油搅打至顺滑状态，分2-3次加入糖粉搅打膨松细腻</p><p>2.分4次左右加入全蛋液搅打，并在每次完全混合后再添加</p><p>3.百香果滤出果汁取60g使用（籽不要倒掉 装饰使用）</p><p>4.分2-3次加入百香果汁，搅打均匀</p><p>5.低筋面粉与泡打粉混合均匀后过筛至盆中</p><p>6.轻轻拌匀，细腻有光泽顺滑状态</p><p>7.面糊装入模具中，烤箱提前预热 中下层 170度 55-60分钟左右</p><p>8.烤制完成的蛋糕脱模 散热 （密封一晚食用更佳）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/14078128488596.jpg" title="b拼图.jpg"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1.一次性全部倒入糖粉，黄油中的水被糖粉吸收而变硬，导致难以搅拌。搅拌的重点不在于让糖粉溶化，而是将糖粉均匀分布在黄油各处，越是充分的搅拌，空气包覆得越多</p><p>2.液体分次加入，一次倒入会导致油水分离</p><p>3.加入面粉后需要搅拌到什么程度，根据自己想要的口感来决定，因为此处我们需要烘烤出外形膨胀漂亮，口感松软绵密的蛋糕，所以需要搅拌出光泽度</p><p>4.滤出的百香果籽兑一个橙汁或水，加适量糖煮开略微浓稠淋在蛋糕上增加风味</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/14078128841576.jpg" title="bc5.jpg"/></center></p><p></p><p>装饰小窍门：</p><p>1.需要准备一些油纸、漂亮的绳子或装饰小花</p><p>2.油纸裁剪成长条，绳子剪成分段备用</p><p>3.油纸包裹好切块的蛋糕，并用绳子包扎，别一朵儿小花即可</p><p></p><p>所有的磅蛋糕需要注意的细节及知识点，请戳这里：基础磅蛋糕</p><p></p>
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