轻优格蛋糕
<p></p><p></p><p></p><p> </p><p>这是一款口感清爽的无油蛋糕，虽无油但因加入了酸奶，口感还是比较润的，冷藏后与轻乳酪蛋糕有点像，但是热量却少很多很多，是健康无负担的蛋糕，非常值得一试哦。</p><p> </p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/14078527243176.jpg" title="image6.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p></p><p></p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/1407852721627.jpg" style="float:none;" title="image5.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/14078527198898.jpg" title="image4.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p></p><p></p><p></p><p>原料：酸奶200克 鸡蛋4个 低筋粉：50克 玉米淀粉25克 细砂糖70克 柠檬汁数滴</p><p> </p><p></p><p></p><p>1、蛋黄和蛋白分离，酸奶倒入盆中，一个个加入蛋黄，每加一个拌匀，此时可加入几滴柠檬汁。</p><p>2、筛入低粉和玉米淀粉，Z字形搅拌至无干粉无结块，加入两滴柠檬汁。</p><p>3、蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入砂糖打至硬性发泡，打蛋器提起会有直立的小尖。</p><p>4、将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。</p><p>5、倒入剩余的蛋白中再翻拌均匀。</p><p>6、倒入提前抹油的模具中，烤箱最底层装烤盘装水，倒数第二层放烤架，放上模具，160度约70分钟。（藏口感更佳。）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/14078527256864.jpg" title="1.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p></p><p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/14078527176432.jpg" title="image7.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> </p><p></p>
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